[实用新型]六棱柱带涡流管快速冷冻设备

说明书

本实用新型涉及冷冻设备研发领域，特别是涉及一种能够方便移动、适用于对水产品及其他肉制品进行超声波快速冷冻的一种六棱柱带涡流管快速冷冻设备。其中带涡流管超声波辅助冷冻设备，包括设备箱体、循环水泵系统、超声波发生装置、涡流管辅助冷冻装置和测温装置，本实用新型利用涡流管制冷，设备箱体内部有循环流动的盐溶液，可以快速且均匀的将所需冷冻食品的热量带走，达到高效冷冻食品的目的。本实用新型的目的至少在于提供一种能够带有多个超声波频段、可方便移动、提高冷冻效率、带有涡流管辅助冷冻装置的设备及方法。

技术领域

本实用新型涉及冷冻设备研发领域，特别是涉及一种能够方便移动、适用于对水产品及其他肉制品进行超声波辅助冷冻的六棱柱带涡流管快速冷冻设备。

背景技术

超声波辅助冷冻是一种新型的食品加工技术，该技术是通过超声波对冻品冰晶的生成有一定的改善作用，控制冰晶的生长速率，提高冻品品质的质量。目前市场上超声波辅助冷冻设备大部分为厂家订做，一般可分为两种：一种是只有产生超声波的设备，需要将该设备放到相应低温环境下进行冷冻产品；另一种是带有制冷系统的超声波辅助冷冻设备，这种设备虽然同时带有超声波发生装置和制冷系统，但是该种装置储物空间狭小，由于空间限制，超声波频段少，而且这种设备成本较高，一般只作为实验装置。这两种类型的超声波辅助冷冻设备在使用上都会耗费大量的能源且冷冻产品的效率不高，为了改进这两种超声波辅助冷冻设备，本实用新型设计了一种六棱柱带涡流管快速冷冻设备。涡流管是一种无任何运动部件的制冷装置，它结构简单，一般应用到切削工具的冷却以及其他需要进行局部降温的场合。直接可利用压缩空气产生温差可以达到30℃的气流，对所需物体进行降温

发明内容

本实用新型的目的至少在于提供一种能够带有多个超声波频段、可方便移动、提高冷冻效率、带有涡流管辅助冷冻装置的设备及方法。

为实现上述目的，本实用新型一个实施方式提供了一种六棱柱带涡流管快速冷冻设备，包括设备箱体、循环水泵系统、超声波发生装置和涡流管辅助冷冻装置；

在一个实施方式中，所述设备箱体外形是长方体，内部凹槽为六棱柱；所述六棱柱凹槽为超声波辅助设备的冻品冷冻室。设备箱体内部装有可循环流动的氯化钙的盐溶液，可以快速且均匀的将所需冻结食品的热量带走，达到高效冻结食品的目的；循环水泵系统安装在设备箱体的侧边，进水口在设备箱体的上部，出水口在设备箱体的下部。

在一个实施方式中，所述设备箱体的底部安装有四个万向轮。

在一个实施方式中，所述设备箱体侧面安装有控制面板，可以对所述超声波发生装置的频率进行控制。

在一个实施方式中，所述设备箱体安装有制冷盘管，制冷盘管安装在6块超声波发生板外侧；

所述超声波发生装置由6块超声波发生板组成；

所述超声波发生装置共有3个频段，分别为20Hz、40Hz、60Hz。所述0-20KHz的超声波频段对应两块超声波发生板；20-40KHz的超声波频段对应两块超声波发生板；40-60KHz的超声波频段对应两块超声波发生板。

在一个实施方式中，所述超声波的3个频段分别对应六棱柱中的3组面，相对应的两个面为一组频段。

在一个实施方式中，所述涡流管辅助冷冻装置由3组6个相同的涡流管组成。

在一个实施方式中，所述涡流管由涡流管入口、冷端管、热端管组成。

在一个实施方式中，所述制冷盘管为蛇型盘管，热端管连接换热器，换热器直接与空气进行热交换。所述涡流管的进气口与空气压缩机相连，热端管与换热器相连，冷端管与冷冻设备箱体中的制冷盘管相连。所述测温装置安装在超声波发生装置的外侧

在一个实施方式中，所述涡流管的工作气体为压缩空气。

在一个实施方式中，所述涡流管的进气口与空气压缩机相连。