[发明专利]一种冰箱及其控制方法

说明书

本发明公开一种冰箱及其控制方法。冰箱包括冷藏室、微冻室和冷冻室以及与冷藏室蒸发器和冷冻室蒸发器；冷藏室，其进风口通过进风风道与冷藏室蒸发器连通，其出风口通过回风风道与冷藏室蒸发器连通；微冻室，包括储藏室以及分别与储藏室连通的第一间室和第二间室，储藏室设有与第一间室出口连通的第一进风口和与第二间室出口连通的第二进风口，第一间室入口与冷藏室回风风道连通，第二间室入口与冷冻室蒸发器连通；冷冻室，其进风口通过进风风道与冷冻室蒸发器连通，其出风口通过回风风道与冷冻室蒸发器连通；风门组件，包括第一风门和第二风门；风机组件，包括设置在第一间室入口的第一风机和设置在第二间室入口的第二风机。

技术领域

本发明涉及冰箱技术领域，尤其涉及一种冰箱及其控制方法。

背景技术

目前传统冷冻保鲜是将肉类在冰点以下储藏，使肉类80％以上水分冻结，防止微生物的侵染和脂肪的氧化，该法可以最大限度的延长肉类储藏期，但食物在冻结的过程中，水分会生成冰晶刺破细胞，造成食物营养物质流失和口感劣变。微冻保鲜是贮藏温度控制在生物体冻结点及冻结点以下1～2℃的温度带的保鲜技术。其基本原理是利用低温来抑制微生物的繁殖及酶的活性，且在微冻状态下，可以使微生物体内的部分水分发生冻结，改变其细胞的生理生化反应，抑制其生理活动，甚至使其休眠或死亡，可以保持肉类及水产品在较长时间内不发生腐败变质。同时，微冻状态下食物大部分处于不冻结的状态，减少生成冰晶破坏细胞，保鲜效果较好，且食用时无需化冻，减少营养流失，保留食物品质。与传统冷冻相比，微冻保鲜具有以下优点：可较少冰晶的生成，降低冰晶对产品造成的机械损伤，延长保存期；食物在食用时无需解冻，减少解冻导致的汁液流失，保持食品原有品质；冰箱无需一直保持在低温状态，制冷减少，耗能降低。因此需要提供一种能够对食品进行微冻的冰箱。

发明内容

鉴于此，本发明公开了一种冰箱及其控制方法，用以至少解决现有技术无法实现对食品进行微冻的问题。

本发明为实现上述的目标，采用的技术方案是：

本发明第一方面公开了一种冰箱，所述冰箱包括：冷藏室和微冻室，以及与所述冷藏室对应的冷藏室蒸发器；

所述冷藏室，其设有进风风道和回风风道；优选的，冷藏室进风口通过冷藏室进风风道与所述冷藏室蒸发器所在间室/风道连通，冷藏室出风口通过冷藏室回风风道与所述冷藏室蒸发器所在间室/风道连通；

所述微冻室，包括：储藏室以及分别与所述储藏室连通的第一间室和第二间室，其中所述储藏室设有与所述第一间室出口连通的第一进风口和与所述第二间室出口连通的第二进风口，所述第一间室入口与所述冷藏室回风风道连通，所述第二间室入口与冷冻风道连通；

风门组件，包括设置在所述第一进风口的第一风门和设置在所述第二进风口的第二风门；

风机组件，包括设置在所述第一间室入口的第一风机和设置在所述第二间室入口的第二风机。

进一步可选的，所述冰箱还包括：冷冻室，

所述冷冻室由所述冷冻风道提供冷风，其中：所述冷冻室的进风口通过冷冻室进风风道与所述冷冻风道连通，所述冷冻室的出风口通过冷冻室回风风道与所述冷冻风道连通。

本发明第二方面公开了一种基于如上所述冰箱的控制方法，所述控制方法包括：在冰箱启动微冻程序后，执行食品微冻过程，其中所述食品微冻过程包括：

储冻阶段：经第一间室向微冻室内通入冷藏风对食品进行降温并在第二间室内存储冷冻风，当检测到第二间室内的冷冻风温度达到第一设定温度时，进入快速冷冻与储温阶段；

所述快速冷冻与储温阶段：停止向微冻室内通入冷藏风并对冷藏风进行存储，向微冻室通入冷冻风并控制微冻室的降温速率和微冻室内食品的降温速率；对微冻室内的食品温度进行监测，在将食品温度降温至第一温度后进入快速回温阶段；