[发明专利]一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置

说明书

本发明公开了一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置，包括杀青箱，所述杀青箱内壁两侧对称设置有多个插槽，且相对应的两个插槽之间插接有杀青架，所述杀青架包括翻动底板和闭合盖板，且所述翻动底板内转动连接有多个翻动转轴，所述翻动转轴侧壁均匀分布有多个翻动叶片，所述杀青箱的内腔背侧设置有驱动机构，且多个翻动转轴与驱动机构传动连接，通过蒸汽对茶鲜叶进行蒸汽杀青，通过设置的翻动转轴和翻动叶片，使得翻动底板和闭合盖板之间形成的多个圆柱形空腔内的茶鲜叶能够在翻动叶片的转动下不断翻动，避免茶鲜叶堆积，保证茶鲜叶的受热均匀，提高了茶鲜叶的杀青效果。

技术领域

本发明属于绿茶加工技术领域，具体涉及一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置。

背景技术

饮茶有益于身体健康，近年来随着社会进步和科学发展，人们对茶饮料及产品更加重视。中国是产茶大国，其中绿茶占75％左右，而杀青是绿茶加工和品质形成的关键性工序，茶鲜叶中酶的活性在杀青过程中被高温钝化，部分水分和低沸点的青气物质部分散失，茶香显现，为干茶品质和下一步工序奠定了基础。

目前大生产中有以下杀青方式：微波杀青时间短，干茶色泽较好，但香气风味欠佳，且功率较大对配电设备要求较高，较难在山区推广；热风杀青的效果较好，干茶品质较优，但相关技术参数不易掌握，容易导致干茶带烟焦味，且该设备价格较高，较难在中小茶厂推广；滚筒杀青应用较广，它以翻炒为主，兼有蒸杀作用，对使用者技术要求较高；汽热杀青近年来推广很快，它是以蒸汽杀青为主，后续配套热风脱水，干茶、茶汤和叶底色泽较绿，但香气散失严重，导致产品香度不高，特别不适宜高品质茶叶的加工。

发明内容

本发明的目的在于针对目前蒸汽杀青时，茶叶香气散失严重，产品香度不高的不足，提供一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置，包括杀青箱，所述杀青箱的前侧设置有箱门，杀青箱顶部设置有进气座，所述杀青箱的底部设置有抽气座，所述进气座和抽气座连接蒸汽循环系统，所述杀青箱内壁两侧对称设置有多个插槽，且相对应的两个插槽之间插接有杀青架，所述杀青架包括翻动底板和闭合盖板，且所述翻动底板内转动连接有多个翻动转轴，所述翻动转轴侧壁均匀分布有多个翻动叶片，所述杀青箱的内腔背侧设置有驱动机构，且多个翻动转轴与驱动机构传动连接。

优选的，所述翻动底板的两端均固定连接有端板，所述翻动转轴的两端转动连接于端板中心，且端板与闭合盖板的两端相匹配。

优选的，所述翻动底板和闭合盖板的两端均固定连接有卡扣，且翻动底板和闭合盖板相对一侧的卡扣卡和后与插槽相匹配。

优选的，所述翻动底板和闭合盖板之间包围形成多个圆柱形空腔，且多个翻动转轴分别应翻动底板和闭合盖板之间的多个圆柱形空腔设置。

作为一种优选，所述翻动底板和闭合盖板均为钢制骨架包裹钢丝网结构。

作为另一种优选，所述翻动底板和闭合盖板均为半圆柱的弧形板状结构，当所述翻动底板和闭合盖板为半圆柱的弧形板状结构时，在所述翻动底板的底部和闭合盖板的顶部设置有通气孔。

优选的，每一个所述通气孔都至少对应有一个所述翻动叶片，使所述翻动转轴转动一周时，每一个所述通气孔都至少有一个所述翻动叶片扫过。

优选的，所述驱动机构包括传动转轴、连接插座和翻茶电机，所述传动转轴与翻动转轴一一对应设置有多个，且传动转轴对应杀青箱里端一侧与连接插座固定连接，所述连接插座与翻动转轴里端卡接固定，所述杀青箱的背侧对应每个杀青架位置均设置有翻茶电机，所述翻茶电机的输出轴通过蜗轮蜗杆传动机构与对应同一个杀青架的多个传动转轴传动连接。

优选的，所述连接插座与翻动转轴的里端之间通过花键结构插接固定。