[发明专利]五味子辐射灭菌方法

说明书

五味子辐射灭菌方法。传统数学方法解决这种多输入多输出的非线性复杂系统模型非常困难。本发明包括如下步骤：辐照剂量选定；微生物检测；微生物培养基的制备；将五味子样品分成多组，其中1组为对照组，其他辐照剂量逐渐增多，并进行微生物检测；五味子醇甲、五味子乙含量变化；不同辐照工艺五味子醇甲、五味子乙含量变化预测；根据微生物试验确定辐照剂量，再根据加工过程中不同辐照工艺参数快速预测理化指标数值。本发明用于五味子辐射灭菌。

技术领域

本发明涉及涉及食品保鲜、核技术领域。

背景技术

虽然辐照灭菌技术已发展了近40年，而且在食品、医疗器械灭菌中有着广泛的应用，但辐照灭菌会对中药化学成分及其药效产生多大影响均不清楚。中药治病的基础在于其化学成分，鉴于辐照灭菌应用于传统中药的历史较短，基础研究较少。在70代后期众多相关部门单位在国家科委的组织下，对中药辐照灭菌进行初步研究。在 1997 年，关于辐照中药剂量的规定就以由卫生部公布（卫药发〔1997〕第38号），在这份标准中规定了辐照中药的使用范围，即对于国内使用的中药，⁶⁰Co-γ射线辐照灭菌只是一种辅助手段，此方法不能作为主要手段用于中药的灭菌，为了防止滥用辐照灭菌，辐照是在各级卫生行政部门的严格监督下进行，适用于在钴源辐照装置中中药固体制剂和重要原料粉（统称中药）的辐照灭菌加工。2010版《中华人民共和国药典》已将⁶⁰Co-γ辐照做为一种灭菌方法收录在内，但对于辐照中药的具体剂量、辐照对中药化学成分的影响等方面没有做出相关规定。但随着近年来《中华人民共和国药典》收录了微生物限度检查，国家加大对药品卫生的监督，而⁶⁰Co-γ辐照具有易于操作、灭菌效果好、灭菌成本低廉等优点，许多企业开始选用辐照方式对中药及其成品进行灭菌处理，以此来解决微生物超标的不合格药品发明内容，辐照灭菌工艺的制定对γ射线应用于五味子灭菌尤为重要。

发明内容

本发明的目的是提供一种五味子辐射灭菌方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种五味子辐射灭菌方法，该方法包括如下步骤：

（1）辐照剂量选定；

（2）微生物检测；

（3）微生物培养基的制备；

（4）将五味子样品分成多组，其中1组为对照组，其他辐照剂量逐渐增多，并进行微生物检测；

（5）五味子醇甲、五味子乙含量变化；

（6）不同辐照工艺五味子醇甲、五味子乙含量变化预测；

（7）根据微生物试验确定辐照剂量，再根据加工过程中不同辐照工艺参数快速预测理化指标数值。

所述的五味子辐射灭菌方法，所述的步骤（3）的具体过程为：去皮后马铃薯80g，切成小条加400mL蒸馏水，煮沸约20min至马铃薯软而不烂时，用6~8层纱布过滤取滤液，锥形瓶中加葡萄糖8g、琼脂7.2g。将滤液倒入锥形瓶中溶解葡萄糖及琼脂，加蒸馏水补至400mL，115℃高压30min，倾倒平板备用；

称取营养琼脂4-5g，加水 100mL，121℃高压 15min，倾倒平板备用。

所述的五味子辐射灭菌方法，所述的步骤（5）的具体过程为：利用高效液相色谱对不同辐射剂量处理的五味子样品理化成分进行分析，步骤如下：

色谱条件：色谱条件高效液相色谱仪分析不同辐照剂量五味子化学成分的变化；

对照品的制备：五味子醇甲对照品储备液的配制:取五味子醇甲对照品10mg，五味子醇乙对照品10mg分别置 20 mL容量瓶中，用甲醇稀释至刻度，摇匀，即得 10mg/mL五味子醇甲/五味子纯乙对照品储备液；

供试品溶液的配制：