[发明专利]五味子辐射灭菌方法

权利要求书

1.一种五味子辐射灭菌工艺及理化指标预测方法，其特征是：该方法包括如下步骤：

（1）辐照剂量选定；

（2）微生物检测；

（3）微生物培养基的制备；

（4）将五味子样品分成多组，其中1组为对照组，其他辐照剂量逐渐增大，并进行微生物检测；

（5）五味子醇甲、五味子乙含量变化；

（6）不同辐照工艺五味子醇甲、五味子乙含量变化预测；

（7）根据微生物试验确定辐照剂量，再根据加工过程中不同辐照工艺参数快速预测理化指标数值。

2.根据权利要求1所述的五味子辐射灭菌方法，其特征是：所述的步骤（3）的具体过程为：去皮后马铃薯80g，切成小条加400mL蒸馏水，煮沸约20min至马铃薯软而不烂时，用6~8层纱布过滤取滤液，锥形瓶中加葡萄糖8g、琼脂7.2g。

3.将滤液倒入锥形瓶中溶解葡萄糖及琼脂，加蒸馏水补至400mL，115℃高压30min，倾倒平板备用；

称取营养琼脂4-5g，加水 100mL，121℃高压 15min，倾倒平板备用。

4.根据权利要求2所述的五味子辐射灭菌方法，其特征是：所述的步骤（5）的具体过程为：利用高效液相色谱对不同辐射剂量处理的五味子样品理化成分进行分析，步骤如下：

色谱条件：色谱条件高效液相色谱仪分析不同辐照剂量五味子化学成分的变化；

对照品的制备：五味子醇甲对照品储备液的配制:取五味子醇甲对照品10mg，五味子醇乙对照品10mg分别置 20 mL 容量瓶中，用甲醇稀释至刻度，摇匀，即得 10mg/mL五味子醇甲/五味子纯乙对照品储备液；

供试品溶液的配制：

研磨五味子样品成粉末，过 20 号筛，称取 10g 粉末，配制 72%的乙醇溶液，取 80mL与样品混合回流，收集一次回流液后进行二次回流，合并两次回流液，旋转蒸发浓缩回流液，随后进行冻干处理，取一定量冻干后的样品置于 10mL 容量瓶，加入色谱甲醇定容至刻度，摇匀，得到一定浓度的五味子供试品样液；

将不同剂量辐照后样品进行处理，利用获得五味子甲醇、五味子醇乙峰值和面积。

5.根据权利要求3所述的五味子辐射灭菌方法，其特征是：所述的步骤（6）的具体过程为：输入学习样本，使用反向传播算法对网络的权值和偏差进行反复的调整，使输出的向量与期望向量尽可能地接近，当网络输出层的误差平方和小于指定的误差时，保存网络的权值和偏差；

信号的前向传播过程：

隐含层第i个节点的输入net_i：

（3-2）

隐含层第i个节点的输出y_i：

（3-3）

输出层第k个节点的输入net_k：

（3-4）

输出层第k个节点的输出o_k：

（3-5）

误差的反向传播过程：

误差的反向传播，即首先由输出层开始逐层计算各层神经元的输出误差，然后根据误差梯度下降法来调节各层的权值和阈值，使修改后的网络的最终输出能接近期望值；

对于每一个样本P的二次型误差准则函数为Ep：

（3-6）

系统对P个训练样本的总误差准则函数为：

（3-7）

验证实验和模型预测误差分析，五味子醇甲峰值面积最大误差小于4%，五味子醇乙峰值面积最大误差小于30%，可以用此模型估计不同辐照工艺参数加工后，五味子理化成分的变化趋势。

6.根据权利要求4所述的五味子辐射灭菌方法，其特征是：所述的步骤（3）中添加的蒸馏水补至400mL，115℃高压30min，倾倒平板备用。