[发明专利]一种鉴定白酒品质的方法

说明书

本发明提供了一种鉴定白酒品质的方法，包括以下步骤：将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；确定白酒的品质。本发明提供的白酒品质鉴定方法，仅需要利用鉴酒笔即可实现鉴定，检测方式便捷，易于操作，能够快速对白酒的品质进行鉴定。

技术领域

本发明涉及白酒鉴定技术领域，具体地，涉及一种鉴定白酒品质的方法。

背景技术

酒文化在中国源远流长，自古以来我国就有着饮用白酒的历史，白酒也在我国的消费市场中占据着一定的份额。白酒的品种很多，不同品种的白酒品质也不一样，对于不同品种的白酒，如何鉴别就成了问题。

目前对白酒的定性鉴定主要是感官品尝鉴定，需要一定的专业性；定量鉴定主要依靠色谱、光谱等常规检测方法，检测技术主要依赖气相色谱、液相色谱、质谱等大型仪器，这种方法虽然可以对白酒进行定量的鉴定，但是要使用大型仪器，资金成本高，难以实现快速鉴别；并且，可鉴定人群受限于研究人员，普通消费者难以进行鉴定。

白酒是胶体溶液，白酒胶体颗粒的粒径范围在100nm以下。在100nm范围内，胶体溶液中的丁达尔现象与胶体颗粒大小和颗粒均匀性有关；颗粒大小和入射光也存在定性关系。为此，可以选取特定波段的光，利用白酒的丁达尔现象进行白酒的品质鉴定。

因此，本发明提供一种鉴定白酒品质的方法，操作流程简单，能够实现对白酒品质的快速鉴定。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种鉴定白酒品质的方法。

本发明提供的检测白酒品质的方法，包括以下步骤：

将待鉴定的白酒倒入无色透明容器中；

使用鉴酒笔照射待鉴定的白酒；

观察待鉴定的白酒中的光通路的显色；

确定白酒的品质。

优选地，所述无色透明容器对光的吸收率小于1％。

进一步地，所述鉴酒笔包括发射光源、笔身、尾盖，所述发射光源包括发光灯珠、透光部件，所述笔身内设置有电池，所述尾盖内设置有按键开关。

进一步地，所述发射光源的光波波长为340～420nm。

优选地，所述发光灯珠为垂直结构LED灯珠，所述透光部件为凸透镜。

优选地，所述发光灯珠的光波波长为395nm。

优选地，所述光通路亮，待鉴定的白酒品质好；所述光通路暗或无，待鉴定的白酒品质差。

优选地，所述光通路颜色为浅蓝色或亮白色，待鉴定的白酒品质好；所述光通路颜色为暗紫色或深蓝色，待鉴定的白酒品质差。

优选地，确定白酒的品质时，将待鉴定的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色与标准比色卡对比。

进一步地，所述标准比色卡利用已知品质的白酒经所述鉴酒笔照射后的显色制作；若待鉴定的白酒的显色与所述标准比色卡上的某一显色相同，则待鉴定的白酒的品质与标准比色卡上对应的白酒品质相同。

与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：

本发明提供的鉴定白酒品质的方法，利用光线在白酒中产生的丁达尔现象，确定待测白酒的品质，检测方式便捷，能够快速对白酒的品质进行检测。本发明的检测方法仅需要鉴酒笔即可实现鉴定，设备简单，不需要大型仪器，不受操作环境的限制，检测成本低廉，且适用于不同的群体，对使用人员的操作水平要求不高，能够给用户带来良好的检测体验。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：