[发明专利]一种养生粥料的活性储藏保鲜的方法

权利要求书

1.一种养生粥料的活性储藏保鲜的方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：制备粉末状养生粥料：

1)按照以下重量份称取原料：大米80-100份，核桃仁10-20份，花生仁10-20份，芝麻10-20份，龙眼肉5-10份和百合1-5份；

2)清洗、粉碎：清洗上述原材料，自然晾干后使用食品级粉碎机粉碎形成粉末混合物；

3))烘焙熟化：将步骤2)制得的粉末混合物置于100-120℃干燥箱内，干燥至含水量10％以下，于密闭容器中冷却至室温；

4)紫外线照射：将经过步骤3)干燥后的混合粉末进入紫外线照射工序，采用紫外线杀菌虫器，其紫外线强度200-300W，波长240-280nm，制得养生粥料粉末；

步骤二：制备油脂和抗氧化剂的混合液：将抗氧化剂加入油脂内，搅拌使抗氧化剂充分溶解在油脂中，其中，抗氧化剂：油脂为1:5-6的比例；

步骤三：将步骤二的油脂和抗氧化剂混合液加入到步骤一制备的养生粥料中进行搅拌，其中，油脂和抗氧化剂的混合液：养生粥料粉末为1:10-20的比例，使用混合搅拌制粒机将养生粥料与油脂和抗氧化剂的混合液充分搅拌混匀，混匀后的养生粥料依旧是粉状，颗粒会变大，制得颗粒养生粥料；

步骤四：将步骤三制得的颗粒养生粥料密封包装，并在-5℃-0℃冷藏。

2.根据权利要求1所述的一种养生粥料的活性储藏保鲜的方法，其特征在于：步骤二中所述油脂包括但不限于花生油、菜籽油中的一种或者两种。

3.根据权利要求1所述的一种养生粥料的活性储藏保鲜的方法，其特征在于：步骤二中所述抗氧化剂包括但不限于柠檬酸、茶多酚、混合生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚和叔丁基-4-羟基茴香醚中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种养生粥料的活性储藏保鲜的方法，其特征在于：步骤三中搅拌过程可采用真空搅拌。