[发明专利]一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法，属于食品生物技术领域。北冬虫夏草多糖膏，包括以下质量份数的组分：北冬虫夏草子座多糖粉末20～30份、灵芝5～10份、西洋参6～10份、枸杞10～20份、蜂蜜30～40份、东阿胶5～10份。本发明采用超滤膜进行多糖的分离，有效的保证了多糖的结构完整性，分离效率高、工艺稳定。采用本发明的制备方法显著提高了虫草多糖的提取率，将虫草多糖与其他组分相结合，制备得到了具有优良抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏。

技术领域

本发明涉及食品生物技术领域，特别是涉及一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法。

背景技术

北冬虫夏草(Cordyceps militaris(Fr)Link.)，又名蛹虫草、北虫草，属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌。北冬虫夏草是虫草属真菌的模式种，其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等，它是由子实体与菌核(即虫或蛹的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季其蛰居土里，菌类寄生其中吸收营养，最后其体内充满菌丝而死。到了夏季，自其尸体之上生出“幼苗”(子实体)，形似草，夏至前后采集而得。其主要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地，生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。北冬虫夏草和冬虫夏草是我国最常见、分布最广、药用价值极高的两种虫草菌。与冬虫夏草相比，北冬虫夏草具有以下优点：一是北冬虫夏草为虫草属的模式种，分布广泛，为世界各国学者所认识和接受；二是北冬虫夏草已在人工条件下育成了完整子座；三是北冬虫夏草具有更高含量的虫草多糖和虫草素等有效成分，其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视。

虫草多糖作为北冬虫夏草的主要活性成分之一，是北冬虫夏草中含量最高的药理活性物质，含量可以达到10％，是一种很有价值的潜在新型药食两用资源。虫草多糖是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖、岩藻糖等组成的多聚糖。它的抗癌活性和免疫活性引起人们的极大兴趣。研究发现，北冬虫夏草多糖对网状皮系统及巨噬细胞有明显激活作用，能调节免疫细胞间信息的传递与感受和促进淋巴细胞的转化，是一种非特异性免疫增强及调节剂，可激活机体的免疫活性细胞，特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞，发挥抗肿瘤作用，同时具有抗衰老、抗氧化、抗病毒、抗凝血、降血糖、降血脂等作用。另外冬虫夏草还用于治肺结核、气短喘咳、阳痿、梦遗、自汗盗汗、腰膝酸痛等。目前，用虫草多糖的提取方法主要有热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法、超声波提取法、微波提取法等，采用传统虫草多糖的提取方法，如水提醇沉法等，得到的粗多糖组成较为复杂，分子量范围广，而且多糖经乙醇作用后，高级结构很容易遭到破坏，很难保证每批次产品的质量和疗效。因此，对具有生物活性的多糖进行有效地提取和富集，对虫草多糖的利用及推广具有重要的意义。

多糖又称多聚糖，是由10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成的极性很强、结构复杂天然高分子化合物。主要用于连接的糖苷键有α-1，4糖苷键、β-1，4糖苷键以及α-1，6糖苷键，多糖的分子量范围很广，多糖具有抗氧化抗衰老活性、免疫调节活性、降血脂降血糖活性、抗肿瘤活性等；人类的多种疾病和氧化应激、免疫力息息相关；如，多糖的抗肿瘤功能是通过增强机体免疫功能间接发挥抗肿瘤作用；而几乎所有有关人体系统的疾病与氧化应激反应均密切相关，多糖则可以发挥抗氧化作用降低氧化应激水平。多糖的抗氧化机制包括以下四方面：其一：是多糖结构上的氢原子能够与自由基反应生成水，且反应生成单电子可以进一步被还原；其二：多糖可以捕获脂质反应中生成的自由基，或者与金属离子螯合，而这些金属离子正是形成自由基必不可少的因子；其三，多糖可以增强机体内某些抗氧化酶如超氧化物歧化酶等的活性，从而更好发挥抗氧化能力；其四，多糖可以通过调节机体免疫，由此间接达到抗氧化效果。因此，找到一种抗氧化作用优良的药物对于多种疾病的治疗具有重大的意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法，以解决上述现有技术存在的问题，通过制备方法的调整，显著提高了虫草多糖、虫草素等活性成分的提取效率，同时将北冬虫夏草子座多糖粉末、灵芝、西洋参、枸杞、蜂蜜、东阿胶等混合制备得到一种具有优良抗氧化作用的北冬虫夏草多糖膏。