[发明专利]一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法

权利要求书

1.一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，包括以下步骤：

以山乌桕素作为特征标记物，若待测蜂蜜样品中山乌桕素含量为2.05-36.13mg/kg，则判断该样品为山乌桕蜂蜜，反之则判断其为其他蜂蜜或掺假山乌桕蜂蜜；其中，所述山乌桕素为N1,N5,N10-(E)三香豆酰亚精胺，CAS号131086-78-7；

待测蜂蜜样品中山乌桕素含量的检测方法为：

1)将待测蜂蜜样品溶于酸化水溶液中得到蜂蜜样品水溶液；

2)采用乙腈溶液对步骤1)所得蜂蜜样品水溶液提取，离心，收集上层乙腈提取液；

3)将步骤2)所得乙腈提取液稀释、过滤，得到上机待测溶液；

4)取步骤2)所得乙腈提取液加水稀释得到基质样品溶液，以基质样品溶液为溶剂，称取不同量的山乌桕素标准品，逐级稀释配制不同浓度的山乌桕素标准品基质工作液，通过色谱质谱联用仪进行数据采集，绘制外标曲线；

5)根据外标曲线和样品目标峰响应面积，计算样品中山乌桕素含量。

2.根据权利要求1所述一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，步骤1)所述酸化水溶液pH为1-4，其与待测蜂蜜样品混溶比例为1-4:1，mL:g。

3.根据权利要求1所述一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，步骤1)所述蜂蜜样品水溶液中还需加入氯化钠，氯化钠在蜂蜜样品水溶液中的浓度为5％-15％，w/v。

4.根据权利要求1所述一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，步骤3)所述稀释采用的是乙腈提取液1-5倍体积的水。

5.根据权利要求1所述一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，步骤3)所述过滤采用0.22μm亲水PTFE滤膜。

6.根据权利要求1所述一种鉴别山乌桕蜂蜜真实性的方法，其特征在于，步骤4)所述山乌桕素标准品基质工作液浓度分别为1800、1500、1200、1000、500、200、100、50、20ng/mL。