[发明专利]一种基于物联网技术的智能化全电厨具及厨房

说明书

本发明公开了一种基于物联网技术的智能化全电厨具及厨房，全电厨具设计包括全电厨具模块、微控制器模块、电能检测模块、互感器模块、检测保护模块、输入输出模块、PWM模块、网关模块和后台管理系统模块。本发明根据需要选择相应加热技术加热的全电厨具，通过输入输出模块与微控制器模块制作一个用于厨具定时自控数显报警的电路，通过互感器模块将全电厨具的三相电路的电流电压状态经电能检测模块检测，传输至微控制器模块；PWM模块改变全电厨具的电路功率，实现全电厨具的分档、手动及自动连续无级调节；每一个微控制器模块对应一个全电厨具ID，并通过网关模块，发送至后台管理系统，供后台收集、分析，监控，实现厨具的智能化管理。

技术领域

本发明涉及厨房无线通讯技术领域， 特别涉及一种基于物联网技术的智能化全电厨房。

背景技术

随着人类现代社会经济的蓬勃发展与生活方式的提高改变，人们对饮食的要求也变得更加多元化；在追求健康饮食的同时，厨房厨具作为生活的重要组成部分，其安全性也备受关注。对比国内外餐饮习惯，传统的中式烹饪技术大多以煤气、天然气、木材等燃料燃烧作为主要烹饪方式，其烹饪方法以师徒制经验传承作为技艺流传，在用时、用量和火力的控制上，缺乏标准化流程，使得菜式品质的保障过分依赖厨师的技艺及经验；另一方面由于在烹饪过程中火头旺、油烟浓，存在燃气泄漏、油锅爆燃、烟道着火等安全隐患，如果使用不当则会引发火灾、爆炸等严重的安全事故，因此，以燃气煤气用能为主的烹饪方式，需要寻找一种安全、环保、经济的用能方式进行代替，厨房厨具的全智能全电化是实现这一目的的有效手段。

发明内容

本发明针对以上问题，提供了一种方便控制，提高安全性的基于物联网技术的智能化全电厨具及厨房。

本发明的技术方案为：包括全电厨具模块、互感器模块、电能检测模块、微控制器模块和检测保护模块，所述全电厨具模块通过互感器模块连接电能检测模块，所述电能检测模块连接微控制器模块，所述微控制器模块通过检测保护模块连接全电厨具模块。

所述全电厨具模块用于厨具选择电磁加热、电加热管加热或远红外加热。

所述互感器模块用于转换厨具的三相电路电流电压信息。

所述电能检测模块用于检测厨具的电流和电压信息，并将检测结果传送给微控制器模块。

所述检测保护模块用于检测全电厨具模块的炉面加热锅具温度，将温度信息传送给微控制器模块，并接收来自微控制器模块的指令，对厨具进行相应的断电保护。

还包括PWM模块，所述微控制器模块通过PWM模块连接全电厨具模块，所述PWM模块用于调节厨具电路的功率。

还包括输入输出模块，所述输入输出模块连接微控制器模块，所述微控制器模块用于与输入输出模块制作厨具定时自控数显报警的电路，并进行信息的收集分析处理与输出。

所述输入输出模块包括LED屏、通讯设备、EEPROM可编程只读存储器和RTC实时时钟。

包括n组任一项所述的基于物联网技术的智能化全电厨具；

n组智能化全电厨具的微控制器模块分别连接网关模块。

还包括后台管理系统，所述后台管理系统通过云服务器连接n组网关模块。

所述台管理系统用于对全电厨具信息进行收集、分析、监控，预警，并提供对全电厨具的远程操作。