[发明专利]一种舰船用果蔬保鲜单元

说明书

本发明涉及一种舰船用果蔬保鲜单元，由库体、制冷设备、气调设备、电控设备、货架组成，所述制冷设备包括盘管、制冷阀件、制冷剂管路，所述气调设备包括制氧膜、气体管路，所述制冷阀件、制冷剂管路、制氧膜与照明设备一起全部安装在距库体侧板80～100mm的夹层中，且制冷盘管安装在货架底部最下层下方150mm的空间内，风机安装在顶部80～100mm的孔板夹层里，所述制氧膜连接气体管路。本发明的舰船用果蔬保鲜单元通过精确控制库房温度，调节气体浓度，智能化控制措施，实现果蔬高密度存储下的长效保鲜。

技术领域

本发明涉及一种舰船食品保鲜技术，尤其是一种舰船用果蔬保鲜单元。

背景技术

目前舰船运用最广的食品保鲜技术是冷藏保鲜技术与气调保鲜技术。其中冷藏保鲜技术中的精确控温保鲜技术，通过将食品存储环境的温度降低至冰点附近，同时精确控制温度的波动范围，确保温度在时间及空间上的控制精度，可以延长食品的保鲜时间，对低温叶菜类食品保鲜效果的改善作用尤为明显。但此技术在实际运用过程中也发现一些问题，如部分高温蔬菜的保鲜效果改善情况远不如低温蔬菜，又如对于保鲜时间要求特别长的情况，如45天以上，想要取得更好的保鲜效果或是更高的可食用率，需要附加部分CA或MAP手段。另一种常用的气调保鲜技术，通过增加食品存储环境中氮气的浓度，降低呼吸作用、细胞活性，从而延长食品的保存时间。气调保鲜与冷藏保鲜技术相比，因需要增加氮气的浓度，增加制氮类设备，该类设备在使用和管理过程中存在一定安全风险，特别是在舰船上，气调技术的推广使用存在局限。

发明内容

本发明是要提供一种舰船用果蔬保鲜单元，利用制氧膜，缓慢产生氮气，调节单元库房内氮气的浓度，改善精确控温保鲜技术单独使用时，果蔬45天后保鲜效果下降，食用率降低的现象，在延长果蔬保鲜时间的同时，提高保鲜品质。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：一种舰船用果蔬保鲜单元，由库体、制冷设备、气调设备、电控设备、货架组成，所述制冷设备包括盘管、制冷阀件、制冷剂管路，所述气调设备包括制氧膜、气体管路，所述制冷阀件、制冷剂管路、制氧膜与照明设备一起全部安装在距库体侧板80～100mm的夹层中，且制冷盘管安装在货架底部最下层下方150mm的空间内，风机安装在顶部80～100mm的孔板夹层里，所述制氧膜连接气体管路。

进一步，所述库体由厚度为120～150mm的聚氨酯承压库板拼装而成，能满足气调库房的承压及密性要求。

进一步，所述库体前面设有库门和液晶操作面板，顶部装有电控设备，底部设有泄水口。

进一步，所述库体内货架上部设有孔板，货架上放置货箱。

进一步，所述照明设备采用LED灯。

进一步，所述电控设备安装在库体顶部高度为100mm的箱体内，方便操作检修和避免库内低温高湿环境对电控设备使用可靠性的影响。

进一步，所述舰船用果蔬保鲜单元自带控制系统，控制系统接受液晶操作面板输入的存储食品的信息，输出控制信号给连接制冷设备和气调设备的电控设备，用于自动控制库体内的温度、氮气浓度。

本发明的有益效果是：

本发明的舰船用果蔬保鲜单元通过精确控制库房温度，调节气体浓度，智能化控制措施，实现果蔬高密度存储下的长效保鲜。新型保鲜单元对低温叶菜类的保鲜周期在70天以上，对于有远航任务的中大型船只，与精确控温冷藏保鲜设备组合使用，前30天～45天船员可通过大型蔬果库进行补给，航行后期，通过保鲜单元进行补给，两者搭配使用蔬果的高品质供给可覆盖整个航行周期。

附图说明

图1是本发明的舰船用果蔬保鲜单元主视图；

图2是本发明的舰船用果蔬保鲜单元主剖视图；

图3是本发明的舰船用果蔬保鲜单元俯剖视图。

具体实施方式