[发明专利]一种糖姜原料腌制品的退盐方法在审
| 申请号： | 202111462564.3 | 申请日： | 2021-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN114081122A | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 黄国强 | 申请（专利权）人： | 金杰食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/30;A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 原料 腌制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖姜原料腌制品的退盐方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，将腌制姜置于清洗槽内；
步骤二，向清洗槽内加入清水，向水中投入泡腾片，浸泡15min以上，过滤；
步骤三，重复步骤一与步骤二直至清洗槽中水的盐度符合产品所需盐度，随后将腌制姜过清水即可。
2.根据权利要求1所述的糖姜原料腌制品的退盐方法，其特征在于：所述泡腾片为Vc泡腾片。
3.根据权利要求1所述的糖姜原料腌制品的退盐方法，其特征在于，在退盐过程中，向清洗槽内施加超声波。
4.根据权利要求3所述的糖姜原料腌制品的退盐方法，其特征在于，所述超声的频率为20～40 kHz。
5.根据权利要求1-4中任一所述的糖姜原料腌制品的退盐方法，其特征在于，所述清洗槽内水的温度为40～60℃。
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