[发明专利]一种鱿鱼丝的加工工艺及加工设备

说明书

本发明公开了一种鱿鱼丝的加工工艺及加工设备，涉及鱿鱼丝加工技术领域，针对现有鱿鱼丝翻炒烘干时效率较低，而且产生很多碎屑不方便清理的问题，现提出如下方案，包括烘干机构，所述烘干机构用于对鱿鱼丝进行烘干熟化，所述烘干机构包括烘干筒，所述烘干筒的内壁沿其周向阵列设有多个电热棒，所述烘干筒的下方设有底板和固定连接在底板顶部左侧的支撑板，所述支撑板的右侧滑动设有放置组件，所述放置组件的上方设有驱动吹风组件，所述驱动吹风组件的上方设有往复推拉组件。本发明不仅方便对鱿鱼丝进行快速烘干，加快湿气的消除，而且还方便借助气流和晃动的烘干筒将废屑快速清理收集，提高鱿鱼丝的生产效率。

技术领域

本发明涉及鱿鱼丝加工技术领域，尤其涉及一种鱿鱼丝的加工工艺及加工设备。

背景技术

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼丝在用鱿鱼进行切丝加工而成的一种休闲食品。

现有的鱿鱼丝在生产加工时，需要对鱿鱼丝进行烘干处理，而传统的烘干设备一般就是将鱿鱼丝放置到锅体中进行翻炒烘干并进行熟化，而这种烘干方式不仅烘干效率较低，而且烘干翻炒时产生很多的碎屑会混杂在鱿鱼丝中，不利于鱿鱼丝表面的干净整洁，影响鱿鱼丝的外观品质，不方便对碎屑进行清理，需要对鱿鱼丝进行筛选清理碎屑，费时麻烦，影响鱿鱼丝的生产效率，为此我们提出了一种鱿鱼丝的加工工艺及加工设备。

发明内容

本发明提出的一种鱿鱼丝的加工工艺及加工设备，解决了现有鱿鱼丝翻炒烘干时效率较低，而且产生很多碎屑不方便清理的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种鱿鱼丝的加工工艺，包括如下步骤：

步骤一：将准备好的鱿鱼去除内脏洗净；

步骤二：对洗净的鱿鱼进行去腥，再压延成型，最后再进行切丝；

步骤三：将切好丝的鱿鱼放置到调味箱中加入调味料进行搅拌调味，然后再将调好味的鱿鱼丝均匀的放入到烘干机构中进行烘干，在进行烘干的同时对鱿鱼丝进行熟化处理；

步骤四：完成熟化后将鱿鱼丝取出进行消毒杀菌；

步骤五：对鱿鱼丝进行称重，再进行包装。

一种鱿鱼丝的加工设备，包括烘干机构，所述烘干机构用于对鱿鱼丝进行烘干熟化，所述烘干机构包括烘干筒，所述烘干筒的内壁沿其周向阵列设有多个电热棒，所述烘干筒的下方设有底板和固定连接在底板顶部左侧的支撑板，所述支撑板的右侧滑动设有放置组件，所述放置组件的上方设有驱动吹风组件，所述驱动吹风组件的上方设有往复推拉组件；

所述放置组件包括转动连接在支撑板内部的转动柱，所述转动柱的右侧顶部固定连接有半圆滑块，所述半圆滑块的右侧固定连接有第一半圆轴，所述第一半圆轴的右端固定连接有压板，所述压板的下方设有放置板，所述放置板的左侧固定连接有第二半圆轴，所述第二半圆轴的左端固定连接有半圆滑块，所述第一半圆轴和第二半圆轴的外部均固定套设有半齿轮，所述第二半圆轴的下方设有托举机构；

所述驱动吹风组件包括与支撑板的左侧固定连接的驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有驱动轴，所述驱动轴的外部固定套设有齿轮，且齿轮与半齿轮啮合传动，所述驱动轴的右端固定连接有扇叶；

所述往复推拉组件包括固定连接在支撑板顶部的竖板，所述竖板的右侧转动连接有转轴，所述转轴的右端固定连接有固定盘，所述固定盘的外部固定套设有与齿轮啮合传动的齿环，所述固定盘的右侧转动连接有推拉杆，所述推拉杆的顶端转动连接有活动套设在竖板内部的活动杆，所述活动杆的右端固定连接有直齿条，所述直齿条的下方设有固定连接在烘干筒上的弧形齿条，且直齿条与弧形齿条啮合传动。