[发明专利]一种超多盘的塔式醒发装置及方法

说明书

本发明公开一种超多盘的塔式醒发装置，包括送入装置、醒发塔和送出装置，送入装置位于醒发塔的一侧，送出装置位于醒发塔内的下方，送入装置用于将烤盘逐个上升至相应高度位置后送入醒发塔内，醒发塔用于承接来自送入装置的烤盘，且将烤盘在水平方向排成一整排后，逐次地将整排的烤盘下降至相应高度以进行醒发作业，并将醒发作业后的烤盘通过送出装置输出。本发明采用单上多下方式传递烤盘，能够避免烤盘传递过程中出现震动，提高醒发作业效率和安全性。且通过单动的送入装置可以预留醒发时间并控制醒发时间的长短，提高醒发作业的精度。

技术领域

本发明涉及醒发装置技术领域，具体涉及一种超多盘的塔式醒发装置及方法。

背景技术

对于一些像月饼等很多面食食品来说，在其加工过程中，通常需要醒发作业，将醒发后的食品再进行后续的加工作业。现有的食品醒发作业，很多是采用人工将装有食品的烤盘搬运至醒发房内进行醒发，这种醒发作业效率很低，且人工搬运过程中有可能造成食品污染，给食品卫生安全带来隐患。

也有部分采用醒发塔来对食品进行醒发作业，但现有的醒发塔大多数一次只传递一个烤盘且连续依次地进行，这种方式容易因震动而导致烤盘从醒发塔上掉落，且整他来说，醒发作业效率仍然低下。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的之一提供一种超多盘的塔式醒发装置，其能够解决高效率完成醒发作业的问题；

本发明的目的之二提供一种超多盘的塔式醒发方法，其能够解决高效率完成醒发作业的问题。

实现本发明的目的之一的技术方案为：一种超多盘的塔式醒发装置，包括送入装置、醒发塔和送出装置，送入装置位于醒发塔的一侧，送出装置位于醒发塔内的下方，

送入装置用于将烤盘逐个上升至相应高度位置后送入醒发塔内，醒发塔用于承接来自送入装置的烤盘，且将烤盘在水平方向排成一整排后，逐次地将整排的烤盘下降至相应高度以进行醒发作业，并将醒发作业后的烤盘通过送出装置输出。

进一步地，醒发塔包括传输机构和若干依次拼接在一起的塔架单元，传输机构贯穿各个塔架单元并固定安装在塔架单元上，传输机构的一端伸入至送入装置内，以能够托住送入装置内所述上升至相应高度位置的烤盘且将烤盘逐个地送入传输机构远离送入装置的一端，从而将烤盘在传输机构上排成一整排，

塔架单元用于承接传输机构上一整排的烤盘并下降至相应高度后进行醒发作业，并按序地将完成醒发作业的烤盘传递至送出装置。

进一步地，送入装置包括框架和传送机构，传送机构位于框架内，以及安装在框架上的第一电机、第一主动齿轮、第一传送链条、第一从动齿轮和若干承接片板，第一电机与第一主动齿轮传动连接，第一传送链条的两端套设在第一主动齿轮和第一从动齿轮上，以使得第一主动齿轮与第一从动齿轮传动连接，承接片板与第一传送链条联动连接，

承接片板用于托住传送机构上到达预设预定位置的烤盘，第一传送链条用于在第一电机带动下将承接片板上的烤盘上升至相应高度位置。

进一步地，第一电机通过第一锥形齿、传动轴、第二锥形齿与第一主动齿轮传动连接，第一电机的输出轴与传动轴传动连接，传动轴上固定套设有第二锥形齿，第二锥形齿与第一锥形齿啮合，第一锥形齿通过转轴与第一主动齿轮传动连接，第一锥形齿固定安装在转轴的一端，第一主动齿轮固定套设在转轴上。

进一步地，位于传送机构两侧均设置有承接片板，同一高度的两个承接片板托住传送机构上到达预设预定位置的烤盘。