[发明专利]一种油豆腐炸制设备

说明书

本发明公开了一种油豆腐炸制设备，涉及油豆腐生产技术领域，解决了现有技术中炸制罐的顶端由于没有遮挡物导致油会蹦出造成人员受伤的问题，包括炸制罐，炸制罐靠近顶端的位置固定连接有第一固定块，且顶端活动连接有顶盖，顶盖上开设有透气孔，且外侧固定连接有与第一固定块位置对应的第二固定块，炸制罐的内部活动连接有用于放置豆腐的漏网，此油豆腐炸制设备，通过设置有翻动件和转动组件，因此在原料投放结束后，顶盖通过转动组件关闭，因此避免油蹦出，且在顶盖关闭后通过翻动件对豆腐进行自动翻动，因此解决了现有技术中炸制罐的顶端由于没有遮挡物导致沸腾的油迸射出造成人员受伤的问题。

技术领域

本发明涉及油豆腐生产技术领域，具体为一种油豆腐炸制设备。

背景技术

油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名，油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸，作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

目前，在油豆腐油炸的过程中一般都会使用炸制设备对油豆腐进行炸制，使其成型，现有的油豆腐炸制设备，在对豆腐进行炸制时一般是通过人工对豆腐进行翻动，进而顶端不会设置有顶盖，从而在豆腐原料与油接触时，由于原料中含有的水分，沸腾的油会迸射到操作人员的身上，从而可能会对操作人员造成损伤，进而引发不必要的麻烦，为此，我们提出一种油豆腐炸制设备。

发明内容

本发明的目的在于提供—种有利于避免油的飞溅导致工作人员受伤的油豆腐炸制设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种油豆腐炸制设备，包括炸制罐、升降组件和转动组件，所述炸制罐靠近顶端的位置固定连接有第一固定块，且顶端活动连接有顶盖，所述顶盖上开设有透气孔，且外侧固定连接有与所述第一固定块位置对应的第二固定块，所述炸制罐的内部活动连接有用于放置豆腐的漏网，用于升降所述漏网的所述升降组件安装在所述炸制罐的底端，且向所述炸制罐内延伸，且与所述漏网相连接，用于在转动所述顶盖的所述转动组件安装在所述炸制罐的外侧，且与所述升降组件相连接，有利于避免油的飞溅导致工作人员受伤。

优选的，所述升降组件与所述漏网固定连接的螺纹管，所述螺纹管的内部靠近底端的位置设置有螺纹，且螺纹连接有与所述炸制罐转动连接的螺纹杆，所述螺纹杆的顶端固定连接有支撑轴，且底端固定连接有延伸至所述炸制罐底端的连接轴，所述连接轴的一端连接有驱动件，所述驱动件与所述转动组件相连接，有利于升降漏网，进而便于投料和卸料。

优选的，所述驱动件包括与所述炸制罐固定连接的驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有联轴器，所述联轴器的一端固定连接有驱动轴，所述驱动轴上固定连接有主动轮，所述主动轮的外侧传动连接有皮带，所述皮带的一端传动连接有与所述连接轴固定连接的从动轮，所述驱动轴的顶端连接有翻动件，有利于提供稳定的驱动力。

优选的，所述转动组件包括与所述第二固定块固定连接的第一平齿轮，所述第一平齿轮的底端与所述第一固定块转动连接，且所述平齿轮的外侧啮合有第一齿轮柱，所述第一齿轮柱的底端固定连接有转动轴，所述转动轴上开设有螺纹槽，所述螺纹槽上螺纹连接有与所述炸制罐固定连接的螺纹块，所述转动轴上转动连接有与所述炸制罐固定连接的第一固定座，且固定连接有限位片，所述第一固定座与所述限位片之间连接有套设在所述转动轴外侧的限位件，所述转动轴的底端连接有与所述从动轮相连接的传动件，有利于打开顶盖。

优选的，所述传动件包括与所述从动轮固定连接的第二平齿轮，所述第二平齿轮的外侧啮合有第三平齿轮，所述第三平齿轮的顶端固定连接有与所述第一固定块转动连接的连接柱，所述连接柱上转动连接有与所述炸制罐固定连接的第二固定座，所述第三平齿轮的外侧啮合有与所述转动轴固定连接的第二齿轮柱，有利于传输动力。