[发明专利]多功能酿酒蒸饭床

说明书

本发明公开了多功能酿酒蒸饭床，属于酿酒器械技术领域，包括蒸饭/冷饭/松饭/翻饭一体化，所述蒸饭床的下表面设置有若干个支撑腿，所述蒸饭床的下表面设置有底部蒸汽舱，所述底部蒸汽舱的两侧均设置有蒸汽及冷风（鼓风机）入口，所述底部蒸汽舱的一侧设置有冷风连接口，所述蒸饭床的上面左右有凹凸槽及链条。通过设置驱动组件和松饭组件，在工作时，通过控制器调整速度的快慢及控制驱动电机的正转和反转，可以使转动轴和挡饭板在蒸饭床的上方来回移动，可以对蒸饭床上方的米饭进行快速的翻动及冷却，达到最佳的冷饭及松饭效果，比传统的人工松饭更快捷更均匀，省时省力。解决了酿酒过程中最辛苦的环节。

技术领域

本发明涉及酿酒器械技术领域，更具体地说，它涉及多功能酿酒蒸饭床。

背景技术

摊饭酒又称“大饭酒”，是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上，使米饭在空气中冷却，然后再加入麦曲、酒母、浸米浆水等，混合后直接进行发酵的黄酒。摊饭酒以刚蒸熟的热饭摊开在竹簟上使其自然冷却后再行制作而得名，在现代生产中，一般通过蒸饭床进行蒸饭。

在酿酒时，酿酒时一蒸好饭马上就要松饭，刚蒸好的饭非常热、湿、重而且非常粘，用人工来松饭会很热很累，特别是在炎热的夏日，会让人更加辛苦，而且因为刚蒸好的饭因为温度较高，工人直接接触会造成被烫伤的问题。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供多功能酿酒蒸饭床，其具有的特点能够自动松饭、代替了人工，解决酿酒过程中最辛苦的环节。而且松饭效果比人工松饭更快更均匀，使之糖化完全，出酒率更高。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

多功能酿酒蒸饭床，包括蒸饭床、行程开关，所述蒸饭床的下表面设置有若干个支撑腿，所述蒸饭床的下表面设置有底部蒸汽舱，所述底部蒸汽舱的两侧均设置有蒸汽及冷风鼓风机入口，其特征在于：所述蒸饭床的上表面及左右均有凹凸槽及链条，所述蒸饭床上表面且于两个链条之间设置有松饭组件，所述行程开关的设置用以对蒸饭床使用的起始限制，所述松饭组件包括四个支撑横杆和两个行进齿轮，两个所述行进齿轮分别与两个链条啮合，四个所述支撑横杆之间活动安装有转动轴，所述蒸饭床的下表面固定安装有多个加强筋，所述，所述蒸饭床的上表面开设有贯穿槽，所述蒸饭床上且于贯穿槽的内侧固定安装有气体进入板，两个所述行进齿轮分别固定套接于转动轴的两端外侧，所述支撑横杆的上表面固定有挡饭板，所述挡饭板上固定连接有支撑顶板，所述支撑顶板的上表面设置有驱动组件，所述驱动组件和松饭组件传动连接，所述转动轴的外侧设置有若干个松饭爪，四个所述支撑横杆上均设置有限位组件。

通过采用上述技术方案，驱动组件带动松饭组件工作，可以使得米饭刚蒸熟且温度较高时，即可对米饭进行翻松作业，既提升了松饭的速度，松饭效果比人工松饭更快更均匀，又避免了工人被烫伤的问题。

进一步地，所述驱动组件包括驱动电机，所述驱动电机固定安装于支撑顶板的上表面，所述驱动电机的输出轴传动连接有驱动轮，所述转动轴的外侧且于驱动轮的对应位置固定套接有从动轮，所述从动轮和驱动轮之间通过传动皮带传动连接。

通过采用上述技术方案，驱动电机的输出轴可以带动驱动轮转动，在驱动轮转动时，驱动轮通过传动皮带可以带动从动轮转动，通过从动轮的转动可以带动转动轴转动，在转动轴转动的过程中，转动轴可以带着行进齿轮转动，在行进齿轮转动的过程中，通过行进齿轮外侧的轮齿和链条配合，可以使得转动轴移动。

进一步地，所述限位组件包括第一限位滚轮和第二限位滚轮，所述支撑横杆的下表面固定安装有安装块，所述安装块靠近蒸饭床的一侧固定安装有第一内轴，所述第一限位滚轮活动套接于第一内轴的外侧，所述支撑横杆远离蒸饭床的一侧固定安装有延伸杆，所述延伸杆远离支撑横杆的一侧设置有调整组件，所述第二限位滚轮和调整组件活动连接。

通过采用上述技术方案，限位组件起到对移动的支撑横杆和转动轴限位的作用，使得支撑横杆和转动轴在移动工作时更加的稳定。