[发明专利]依据食材高度及含水量进行自动脱水的食材智能处理机

说明书

本发明公开的是一种依据食材高度及含水量进行自动脱水的食材智能处理机，包括第一输送平台、高度检测器、水分检测器、滚筒挤压装置以及离心旋转装置，第一输送平台上设置有一输送带，高度检测器、滚筒挤压装置、水分检测器以及离心旋转装置分别沿着输送带的输送方向依次设置，离心旋转装置配合装设在第一输送平台的输出端，第一输送平台上还设置有一控制器，控制器分别与高度检测器、滚筒挤压装置、水分检测器以及离心旋转装置控制连接。本发明不仅可以预先检测得到待挤压食材的高度或厚度，而且根据食材的高度通过电动升降活塞适配地调整滚筒的高度，再对食材进行滚动挤压，使食材脱除部分的水分，控制被脱水分的量，以保持食材的口味。

技术领域

本发明涉及的是豆类食品自动化加工生产设备领域，更具体地说一种依据食材高度及含水量进行自动脱水的食材智能处理机。

背景技术

市面上贩卖的豆类食品，例如板豆腐或鱼豆腐，通常被真空包装在铝箔膜袋内，以方便保存及运输。由于真空包装的过程必需将铝箔膜袋中的气体抽除，因此豆类食品会被挤压而挤出汤汁，并蓄积弹力。然而，当消费者拆开铝箔膜袋的一瞬间，豆类食品将会释放弹力而展开，导致铝箔膜袋所含的液体四处喷溅。因此，虽然业者会在铝箔膜袋的外侧贴上警语，例如“开袋时小心喷汁”，但是仍免不了会有汤汁四处喷溅的情况发生。

本技术方案主要是为了解决豆类食品存在的上述技术问题，通过在该食材进行真空包装程序前，先将该豆类食材(例如：板豆腐、鱼豆腐)挤出部分汤汁，使其可以有效地防止包装后的喷溅发生。

发明内容

本发明公开的是一种依据食材高度及含水量进行自动脱水的食材智能处理机，其主要目的在于克服现有技术存在的上述问题和缺点。

本发明采用的技术方案如下：

依据食材高度及含水量进行自动脱水的食材智能处理机，包括第一输送平台、高度检测器、水分检测器、滚筒挤压装置以及离心旋转装置，所述第一输送平台上设置有一输送带，用于放置输送待处理的食材，所述高度检测器、滚筒挤压装置、水分检测器以及离心旋转装置分别沿着所述输送带的输送方向依次设置，所述高度检测器用于检测输送带上食材的高度，所述滚筒挤压装置可根据食材高度调整其滚压高度，并对食材进行滚压挤水，所述离心旋转装置配合装设在所述第一输送平台的输出端，所述水分检测器配合装设在所述离心旋转装置内；所述第一输送平台上还设置有一控制器，该控制器分别与所述高度检测器、滚筒挤压装置、水分检测器以及离心旋转装置控制连接。

更进一步，所述滚筒挤压装置包括马达、滚筒以及电动升降活塞缸，所述马达与所述滚筒相驱动连接，该滚筒悬空装设在所述第一输送平台的上方，所述马达配合连接安装在所述电动升降活塞缸的活塞杆输出端，所述电动升降活塞缸的活塞杆输出端沿上、下方向垂直移动。

更进一步，所述滚筒在第一输送平台上方的悬空高度为该第一输送平台上输送的食材高度的1/2至3/4。

更进一步，所述离心旋转装置包括内槽、外槽以及旋转马达，所述内槽用于承接从该第一输送平台输送的食材，所述内槽与所述旋转马达的输出转轴相适配连接，该旋转马达驱动所述内槽旋转，所述内槽的侧面还设有排水孔，所述外槽设有排水管，离心力甩除食材表面残留的水分通过所述排水孔进入到外槽中，并从所述外槽的排水管排出，所述旋转马达还与所述控制器相连接，所述水分检测器配合装设在所述内槽中。

更进一步，所述水分检测器为红外在线水分测定仪。

更进一步，还包括第二输送平台和翻转轴，所述翻转轴配合设置在所述第二输送平台与所述离心旋转装置之间，且所述外槽与所述翻转轴相固定连接，所述离心旋转装置通过所述翻转轴可180度翻转盖设在所述第二输送平台上方，将离心旋转装置内的食材翻送到所述第二输送平台上。

更进一步，所述排水管为软体排水管。

更进一步，所述高度检测器为红外线高度检测仪或影像检测器中的任意一种。