[发明专利]具有抗衰老和美白活性的墨红玫瑰灵芝发酵物和墨红玫瑰酶解后发酵物的组合物

权利要求书

1.具有抗衰老和美白活性的组合物，其特征在于，包括墨红玫瑰灵芝发酵物和墨红玫瑰酶解后发酵物；

所述墨红玫瑰酶解后发酵物的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：取酶与墨红玫瑰干粉混合后，酶解，离心收集上清，制得墨红玫瑰酶解物；

步骤2：发酵菌种的选择；所述发酵菌种为乳酸菌和酵母菌；

步骤3：发酵菌种的活化；

酵母菌：将菌种接种于YPD培养基中，于30℃恒温培养36-48h，连续传代3次，使菌种充分活化至活菌数在1.0×10⁷CFU/mL以上；

乳酸菌：将菌种接种于MRS培养基中，于35℃恒温培养24h，连续传代3次，使菌种充分活化至活菌数在1.0×10⁸CFU/mL以上；

步骤4：墨红玫瑰酶解后发酵：

取所述墨红玫瑰酶解物接入活化后的乳酸菌，混匀，置于37℃的培养箱中，发酵7天后，接种酵母菌，发酵7天后，离心，收集上清，得到所述墨红玫瑰酶解后发酵物；

所述墨红玫瑰灵芝发酵物的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：取灵芝菌种在MEA培养基中活化，获得活化后的灵芝；

步骤2：取墨红玫瑰干花灭菌后，接入步骤1所述活化后的灵芝，培养、醇提，获得所述墨红玫瑰灵芝发酵物；

所述墨红玫瑰灵芝发酵物和所述墨红玫瑰酶解后发酵物的体积比为（0.5~1）：（0.5~1）；

步骤1中所述酶包括果胶酶和纤维素酶，所述果胶酶和所述纤维素酶的重量比为1:1；

所述墨红玫瑰酶解后发酵物的制备方法，步骤2中，

乳酸菌为保藏编号CCTCC No：M 20191045的植物乳杆菌Picp-2；

酵母菌为保藏编号CCTCC No：M 20191046的单胞酿酒酵母菌ZLG-6；

所述墨红玫瑰灵芝发酵物的制备方法的步骤2中，以g/mL计，所述墨红玫瑰干花与所述活化后的灵芝的重量体积比为6:10；所述灭菌为121℃灭菌4h；

所述墨红玫瑰灵芝发酵物的制备方法的步骤2中，所述培养的温度为28℃，所述培养的时间为7~14天。

2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述墨红玫瑰酶解后发酵物的制备方法，所述果胶酶的酶活为2500U/mL；所述纤维素酶的酶活为3000 U/mL。

3.如权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤4中，

墨红玫瑰酶解后发酵具体包括：取所述墨红玫瑰酶解物按接种量5%（v/v）的比例接入活化后的乳酸菌，混匀，置于37℃的培养箱中，发酵7天后，按照1%（v/v）比例接种酵母菌，发酵7天后，9 000 r /min 离心 15 min，收集上清，得到所述墨红玫瑰酶解后发酵物。

4.如权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述墨红玫瑰灵芝发酵物的制备方法的步骤1中所述MEA培养基包括麦芽提取物1.2％，琼脂2％，葡萄糖1％，余量为蒸馏水；所述活化的温度为28℃，所述活化的时间为7天。

5.如权利要求4所述的组合物，其特征在于，所述墨红玫瑰灵芝发酵物的制备方法的步骤2中，所述醇提采用乙醇，培养后的墨红玫瑰与乙醇的重量比为1:（20~30）；乙醇浓度为60~90%，所述醇提的温度为70~90℃，所述醇提的时间为3~5h。

6.如权利要求5所述的组合物在制备抗衰老和/或美白的产品中的应用。