[发明专利]食品合规性校验方法、装置、计算机设备及存储介质

说明书

本发明涉及一种食品合规性校验方法、装置、计算机设备及存储介质，其中，校验方法包括：建立产品标准数据库和物料成分指标数据库；搭建及导入产品配方，所述产品配方包括物料种类和用量；从所述产品标准数据库中获取对应该产品的标准数据、并从所述物料成分指标数据库中获取对应该产品配方中各类物料的成分含量；依据所述产品配方的用量计算该产品中各类成分的理论值，并将该理论值与标准数据相比较以校验所述理论值的合规性。通过预先建立产品标准数据库和物料成分指标数据库，可以直接对比现行行业各项标准，验证是否合规，且突出显示相关不合规指标值，方便及时修正配方，大大加速了产品合规验证速度，防止不必要的人工浪费和人为失误。

技术领域

本发明实施例涉及食品分析技术领域，尤其是一种食品合规性校验方法、装置、计算机设备及存储介质。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食品健康问题也逐渐被重视，为保证食品健康安全，需要将食品的各类成分严格控制在标准的阈值范围内，尤其是具有国标或国际的可量化执行标准的行业。目前进行食品标准的检验需要通过人为查找相关标准阈值，并测量实际产品对应标准的实际值，最后再逐条进行对比分析，造成整个生产周期较长、且验错成本和人工成本高，同时人工重复性操作易产生错误而造成最终产品上线不达标，浪费研发成本。

发明内容

本发明实施例提供一种食品合规性校验方法、装置、计算机设备及存储介质，具有简化校验流程、提高校验效率、降低验错成本和人工成本的优点。

为解决上述技术问题，本发明创造的实施例采用的一个技术方案是：

一种食品合规性校验方法，包括：

建立产品标准数据库和物料成分指标数据库，所述产品标准数据库包括与产品相对应的各类成分的标准阈值，所述物料成分指标数据库包括各类物料单位重量内包含的各类成分的含量；

搭建及导入产品配方，所述产品配方包括物料种类和用量；

从所述产品标准数据库中获取对应该产品的标准数据、并从所述物料成分指标数据库中获取对应该产品配方中各类物料的成分含量；

依据所述产品配方的用量计算该产品中各类成分的理论值，并将该理论值与标准数据相比较以校验所述理论值的合规性。

作为发明的一种优选方案，搭建及导入产品配方时通过数据关联存储结构进行搭建和录入。

作为发明的一种优选方案，所述依据所述产品配方的用量计算该产品中各类成分的理论值具体包括：

根据获取的对应该产品配方中各类物料的成分含量及产品配方的各类物料的用量，计算出每种物料中的成分含量；

对各种物料中相同的成分进行求和以得到产品中各类成分的理论值。

作为发明的一种优选方案，得到产品中各类成分的理论值后还将该理论值对应物料生成成分数据表单。

作为发明的一种优选方案，所述将该理论值与标准数据相比较以校验所述理论值的合规性具体包括：

将该产品中各成分的理论值与标准数据中相应成分的数据一一对对应比较；

若，所有理论值均处于标准数据范围内，则判定该产品合规；

若，其中任一种成分的理论值超出标准数据范围，则判定该产品不合规，并生成包含不合规成分的对比结果的合规性报表。

作为发明的一种优选方案，生成所述合规性报表时，对其中不合规的成分进行标记。

作为发明的一种优选方案，所述产品标准数据库包括标准分类、国标文件、国际标准文件和标准可量化指标，其中，所述标准分类与标准可量化指标相关联，并建立标准分类的默认理论指标值。