[发明专利]用于降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法和组合物

说明书

本发明涉及用于降解DON和/或DON衍生物的手段和方法，所述DON和/或DON衍生物包含多肽，所述多肽包含与SEQ ID NO：1所示氨基酸序列具有至少70％同一性的氨基酸序列。

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技术领域

本发明涉及用于降解DON和/或DON衍生物的手段和方法，所述手段和方法包含与SEQ ID NO：1所示氨基酸序列具有至少70％序列同一性的多肽。

背景技术

霉菌毒素是丝状真菌产生的次级代谢产物。这些真菌尤其生长在各种类型的谷粒和谷物上。通常，作物在收获之前被真菌侵染，并且在收获之前和之后以及储存期间会产生霉菌毒素。根据粮食和农业组织称，约25％的农产品被霉菌毒素污染(例如Eskola等人(2020)，Crit.Rev.Food Sci.Nutr.60(16)，2773-2789)，这造成了相当大的经济损失。在自2004年1月至2011年12月分析的19,757个样品中，72％的样品测试为至少一种霉菌毒素阳性，39％是共污染的(Schatzmayr和Streit.2013.World Mycotoxin Journal 6(3)：213-222)。已知霉菌毒素会对人和动物造成严重的不利健康影响，包括致突变、致癌、神经毒性、免疫抑制或致畸作用。一类特别大的霉菌毒素是单端孢霉烯霉菌毒素或单端孢霉烯。单端孢霉烯是一类倍半萜烯，其尤其由镰孢菌属(Fusarium)、漆斑菌属(Myrothecium)、肉座壳属(Podostroma)、木霉属(Trichoderma)或单端孢属(Trichothecium)种产生并可包含12，13-环氧环(在本文中可将其可互换地称为“12，13-环氧单端孢霉-9-烯”或“单端孢霉烯-环”)作为共同的结构特征。

单端孢霉烯霉菌毒素家族尤其包含脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON，CAS no.51481-10-8)、T-2毒素(CAS no.21259-20-1)、HT-2毒素(CAS no.26934-87-2)、雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol)(CAS no.23282-20-4)、fuseranon-X(CAS no.23255-69-8)、蔗镰刀菌烯三醇(scripentriol)、15-乙酰氧基蔗镰刀菌烯醇(15-acetoxyscirpenol)(CAS no.2623-22-5)、4，15-二乙酰氧基蔗镰刀菌烯醇(4，15-diacetoxyscirpenol)(CAS no.2270-40-8)、木霉醇(trichodermol)(CAS no.2198-93-8)、疣疱菌素A(verrucarin A)(CAS no.3148-09-2)、疣疱菌素J(verrucarin J)(CAS no.4643-58-7)、异木霉菌素(isotrichodermin)(CASno.91423-90-4)、羟基异木霉菌素(hydroxyisotrichodermin)(CAS no.344781-02-8)、calonectrin(CAS no.38818-51-8)、T-2四醇(CAS no.34114-99-3)、脱乙酰新茄醇(deacetylneosolaniol)(CAS no.74833-39-9)、新茄醇(neosolaniol)(CAS no.36519-25-2)、乙酰新茄醇(acetylneosolaniol)(CAS no.65041-92-1)、sporotrichiol(CASno.101401-89-2)和trichotriol(CAS no.109890-37-1)。

如本文提及的B型单端孢霉烯可指在碳链的位置8处(根据Yoshizawa和Morooka(1973，Agric.Biol.Chem.37，2933-2934)的原子编号)具有羰基(例如C＝O)(例如参见下文)(或换言之，具有双键键合到碳链的C8原子上的氧原子(例如＝O))的单端孢霉烯化合物并且可包括DON-衍生物。如本文提及的DON-衍生物可指在碳链的位置8处具有羰基(例如C＝O)(或换言之，具有双键键合到碳链的C8原子上的氧原子(＝O))并在碳链的C7原子处具有羟基(-OH)且具有未取代的C10(例如具有与其结合的氢(-H)，例如参见下文的DON化学结构)的单端孢霉烯化合物。如本文提及的示例性DON-衍生物可包括：