[发明专利]一种减缓海鲈鱼氧化应激损伤的保活运输方法

说明书

本发明公开了一种减缓海鲈鱼氧化应激损伤的保活运输方法，将海鲈鱼在保活运输前置于暂养池中禁食暂养36h，排除鱼体内的代谢废物。设置制冷机以3℃/h降温速率将暂养池中的水从20～22℃降至运输温度12℃，将被乳化的香蜂草精油加入PE袋的运输水体中，完成保活运输后将海鲈鱼从PE袋子里转移至水温为12(±1)℃的干净水体中进行室温恢复。本发明有效减低海鲈鱼在保活运输过程中的能量消耗和新陈代谢速率，有效减缓保活运输对鳃、肝和肾组织诱发的损伤和细胞凋亡，延缓海鲈鱼血清皮质醇、应激蛋白、乳酸、血糖以及氧化酶活性上升，增强海鲈鱼在运输中总抗氧化能力，将活鱼运输存活率提高46％，获得更高的经济效益。

技术领域

本发明涉及鱼类保活运输领域，特别是涉及一种减缓海鲈鱼氧化应激反应和组织损伤的海水鱼有水保活运输方法。

背景技术

海鲈鱼(sea bass,Lateolabrax maculatus)，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲈鱼种、鮨科，花鲈属，是我国养殖海水鲈鱼的主要品种。海鲈鱼富含蛋白质，肉质鲜美细嫩，具有很高的食用价值。但是由于海鲈鱼应激性强，鳞片粗糙、背部有锋利的鳍，因此在保活运输过程中极易引起剧烈挣扎造成机械损伤，且高密度的拥挤胁迫会加速机体的代谢速率和水质恶化从而造成水体中高浓度的排泄物和代谢产物积累，加剧活鱼运输的应激响应导致鱼类死亡，因此限制了海鲈鱼销售的市场规模。

在应激反应的初始阶段，皮质醇和肾上腺素等激素水平往往会急剧上升，随着保活运输时间延长，应激诱导鱼产生两种典型反应:鱼可能通过自我调节逐渐适应应激，或者当鱼类激素水平超过鱼能耐受的阈值时，可能发生不良反应或死亡。应激反应包括呼吸代谢系统和内分泌系统的紊乱，免疫功能异常，鳃、肝、肾组织损伤，抵抗力下降等其他变化。目前通过优化运输技术和方法，改善运输设施，在运输水中添加麻醉剂、镇静剂和免疫增强剂等手段可提高运输效率，其中三卡因甲磺酸盐(MS-222)和丁香酚是最常见的麻醉剂。但目前对于麻醉剂使用后的残留检测有待进一步研究，且在中国没有明确的渔用麻醉剂使用标准，因此人们对于麻醉剂对于食用鱼的应用尚存在质疑。

香蜂草精油作为天然植物提取精油，可作为一种抗焦虑的药物和温和的镇定剂。其主要成分包括醛类化合物、萜烯类化合物和酚类化合物，如柠檬醛、迷迭香酸和黄酮类化合物。香蜂草精油里的酚类化合物和黄酮类化合物具有高的抗氧化活性，无细胞毒性，可作为天然防腐脂溶性抗氧化剂。它的镇定作用机理为迷迭香酸(RA)抑制γ-氨基丁酸(GABA)转氨酶活性并减缓GABA降解，从而维持生物体内GABA浓度的稳定性。在运输水体中添加精油或镇定剂，可暂时阻断感觉(传入)神经的传导，缓解应激引起的疼痛、不适、挣扎和能量消耗。目前对于高良姜精油(Alpinia galanga oil)，广域香精油(Nectandra grandifloraessential oil)、欧西姆精油(Ocimum Gratissimum L.Essential oil)等在活鱼运输领域已有研究，但目前国内外学者对于香蜂草精油在活鱼运输的应用及对其机体功能和应激反应的影响尚未作出报道。

发明内容

本发明提供了一种减缓海鲈鱼氧化应激损伤的保活运输方法，所要解决的技术问题是将天然植物提取物香蜂草精油作为一种新型的麻醉剂和镇定剂用于活鱼运输，减缓活鱼运输过程中胁迫诱发的应激反应和组织损伤，提高运输存活率。探究在水体中添加香蜂草精油联合低温条件进行模拟保活运输对海鲈鱼鳃组织形态结构、肝脏损伤及细胞凋亡程度的影响，测定海鲈鱼血液生化应激水平、抗氧化酶活性和肾功能指标，为海水鱼的保活运输提供理论依据。

本发明所要解决的技术问题通过以下技术措施来实现：

本发明的特征在于具体操作步骤：

一种减缓海鲈鱼氧化应激损伤的保活运输方法，包括如下操作步骤：

(1)暂养：运输前36h禁食暂养，暂养期间水温20～22℃、盐度16‰、溶解氧4～6mg/L、pH 7.5～8.5、鱼水比1:50，禁食暂养期间海鲈鱼体内的新陈代谢废物被排出；