[发明专利]一种可抗癌细胞增殖及调节肿瘤免疫的功能香菇的培养方法

说明书

本发明涉及香菇培养技术领域，尤其涉及一种可抗癌细胞增殖及调节肿瘤免疫的功能香菇的培养方法，解决现有技术中存在无法实现对香菇高科技含量、科学化、国际化的深入开发的缺点，包括以下步骤：(1)制作黄芪母种培养液；(2)功能香菇母种液的获取；(3)培养96小时后组织块四周开始长出放射状的白色新菌丝，此后保持在25℃±1℃的温度下培养5‑7天得到功能香菇母种液；(4)制造黄芪香菇培养基；(5)制作功能香菇栽培种；(6)出菇。本发明充分利用我国传统中药优势技术，现代生物技术手段，以及最新科技研究成果，成功发明了一种明确潜在抗癌活性及癌症免疫功能调节作用的功能香菇。

技术领域

本发明涉及香菇培养技术领域，尤其涉及一种可抗癌细胞增殖及调节肿瘤免疫的功能香菇的培养方法。

背景技术

根据2020年最新发布的全球癌症负担报告显示，三十年前，癌症的疾病负担在全球位列第6，如今已经上升至第2位，在2007年－2017年期间，123个国家的癌症平均年龄标化发病率有所增加，其中中国大陆是发病率增幅最大的地区之一，年均增长超过2％。可见，癌症防治在我国，乃至全球范围内都任重而道远。特别是随着人类生活方式的改变，结直肠癌成为最常见的消化系统恶性肿瘤，并且分别成为恶性肿瘤发病和死因的第二和第三原因。但与此同时，大量的来自临床和流行病学的研究表明，如能及早发现危险因素并及早干预、及早诊断并早期治疗，结直肠癌是一种完全可以得到有效预防和治疗的肿瘤。开发一种能够辅助癌症，特别是结直肠癌症治疗，有效改善并提高癌症患者生存质量的健康食品，是一个在我国，乃至世界范围内都亟待解决的问题。

香菇以其低热量、高蛋白、高纤维、以及丰富的维生素含量而备受世界各地人们的青睐，特别是在东南亚国家已经有近千年的食用历史。我国在香菇的种植及使用上更是历史悠久，现存最早有关香菇种植的记载即是在我国汉代的《王祯农书》中，香菇也由此成为是我国历朝各代的珍馐佳品。除了丰富的营养价值，针对香菇的现代研究也表明，香菇中富含大量的多糖类成分，而且多是有益于免疫系统的治疗性活性多糖，具备有明确的抗癌细胞增殖及免疫调节作用，香菇提取物在乳腺癌、肺癌，特别是结直肠癌的干预上都已经显示出明确的生物活性。同时，香菇中含有的多种酵素有助于消化吸收，是保健食品的必要条件。除此之外，现代研究亦表明，食用菌的营养成分和生物活性在不同基质上生长时会发生显著变化。有研究表明，将蘑菇基质与其他营养物质一起作为培养基，用于培养包括香菇在内的五种不同蘑菇菌株，可以使蘑菇中的多糖及其生物量的浓度显著增加。

在2019年开展的一项研究中也观察到了类似的影响，在不同基质(具有不同化学成分)中种植蘑菇可以直接影响蘑菇物种的产量和营养元素组成。香菇多糖的免疫调节作用通过在富含硒补充的基质床上生长可以提供优异抗癌作用的蘑菇多糖。由此可见，香菇在肿瘤免疫调节方面具有巨大的开发潜力，日益进步的科学技术也提供了一种深入挖掘香菇药用价值的技术手段，然后，截至目前为止，香菇仍然作为一种普通食品，仅仅服务于餐桌，未能基于我国在香菇种植及使用的悠久历史上，将香菇的药用价值，特别是在肿瘤干预，肿瘤免疫调节方面的生物活性作用进行深入挖掘，更未见到基于此而开发的功能性香菇。

黄芪作为传统的中草药数千年来即被广泛用于治疗元气不足、癌症和免疫功能紊乱的患者。黄芪的现代活性药理成分研究也表明，黄芪多糖具有明确的免疫调节作用，并在临床上被用于减轻化疗药物的毒副作用和改善癌症患者的生活质量。我国科学家在如何将黄芪的药用价值引入香菇的栽培中也进行了部分研究，并就北芪硒菇的生产方法申请了专利，但仅确定了硒含量在香菇中的变化，并未对黄芪中的活性成分是否成功转化至香菇开展研究，更未见到基于其可能存在的生物学效应而展开深入的科学研究，并以此为基础开发出具有潜在抗癌，及肿瘤免疫调节作用的功能性香菇。