[发明专利]一种针叶樱桃压片糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述压片糖果由樱桃粉25～33.2％、赋形剂29.6～37.3％、甜味剂10.8～21.2％、粘合剂15～25％以及润滑剂0.3～1％组成。

2.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述甜味剂由甜菊糖苷、蓝莓粉、三氯蔗糖组成。

3.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述赋形剂为山梨糖醇和D-甘露糖醇。

4.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述粘合剂为微晶纤维素。

5.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述润滑剂为硬脂酸镁或硬脂酸钙中的一种。

6.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，按质量百分数计，所述压片糖果的配方为：针叶樱桃粉25～33.2％、山梨糖醇28.6～29.3％、微晶纤维素15～25％、D-甘露糖醇1～8％、甜菊糖苷0.1～1％、蓝莓粉10.69～20％、三氯蔗糖0.01～0.2％和硬脂酸镁0.3～1％。

7.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，按质量百分数计，所述压片糖果的配方为：针叶樱桃粉30％、山梨糖醇28.6～29.3％、微晶纤维素20％、D-甘露糖醇5％、甜菊糖苷0.3％、蓝莓粉15％、三氯蔗糖0.1％和硬脂酸镁0.3～1％。

8.根据权利要求1所述的一种针叶樱桃压片糖果，其特征在于，所述山梨糖醇和硬脂酸镁的质量比为1:0.01～0.035。

9.一种针叶樱桃压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a)过筛：将针叶樱桃粉、蓝莓粉、山梨糖醇、D-甘露糖醇均过20～40目筛网，使物料混合均匀一致；

b)预混合：三氯蔗糖、甜菊糖苷、蓝莓果粉三者经干混机预混5-10min，得到混合物A；

c)总混：将山梨糖醇、针叶樱桃粉、混合物A、D-甘露糖醇、微晶纤维素、蓝莓粉依次倒入混合机中，最后加入润滑剂，总混时间为15-20min，使其均匀分散；

d)压片：压片机转速16-20转/min，压力70-100KN。

10.根据权利要求9所述的一种针叶樱桃压片糖果的制备方法，其特征在于，所述步骤d)压片机的压力为70-80KN。