[发明专利]一种辣椒制品加工设备及加工工艺

说明书

本发明涉及辣椒制品加工技术领域，具体的说是一种辣椒制品加工设备及加工工艺，该设备包括一种压碎机，所述压碎机包括机壳和收集板，所述收集板与机壳底部内侧滑动连接；所述机壳内部安装有破碎单元、筛选单元和循环单元，所述破碎单元设在机壳内部中间，所述破碎单元底部设有筛选单元；通过设置转辊、机壳、活动块、一号锯齿和二号锯齿，随着对称转辊在机壳内同向转动，使两个转辊相对面处的活动块与二号锯齿相接触，活动块表面固连有一号锯齿，且一号锯齿截面形状与二号锯齿截面形状相互对称，因此通过一号锯齿与二号锯齿相互相搓辣椒表面，从而使辣椒表面受到相对的拉扯力而分离，进一步加强辣椒表面压碎的程度。

技术领域

本发明涉及辣椒制品加工技术领域，具体的说是一种辣椒制品加工设备及加工工艺。

背景技术

辣椒需要经过一系列的加工环节成辣椒制品，包括着清洗、压碎或者烘干等步骤，其中辣椒的压碎是辣椒制品加工过程中的一个重要环节，通过对辣椒的表面进行压碎，从而使辣椒与其他材料能充分地进行混合，制造出质量高的辣椒制品，同时辣椒切碎方式在工业上种类繁多，一般包括辊压式、锤片式和浆叶式等。

现有技术中的辊压式压碎机往往是通过转辊对辣椒进行压碎加工，虽然其转辊上具有锯齿，但是在压碎大量辣椒的过程中，锯齿对大量堆积的辣椒的压碎处理不充分，可能会导致加工后的辣椒碎片中出现部分辣椒碎片以片状形式存在，影响辣椒压碎效率；并且现有技术中对尺寸较大的辣椒碎片的筛选不彻底，使得尺寸较大的辣椒碎片混入最终的成品中，影响辣椒制品的口感；同时在筛选的过程中，片状的辣椒碎片可能会覆盖筛选板上的圆孔，从而影响筛选尺寸合格辣椒碎片的效率，导致减缓辣椒制品加工的效率。

鉴于此，本发明提出一种辣椒制品加工设备及加工工艺，解决了上述问题。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决现有技术中压碎设备不能使辣椒充分的压碎，以及避免出现压碎后的辣椒块覆盖筛选孔的现象；本发明提出了一种辣椒制品加工设备及加工工艺。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种辣椒制品加工设备，该设备包括一种压碎机，所述压碎机包括机壳和收集板，所述收集板与机壳底部内侧滑动连接；所述机壳内部安装有破碎单元、筛选单元和循环单元，所述破碎单元设在机壳内部中间，所述破碎单元底部设有筛选单元，且所述筛选单元两侧设有对称的循环单元；所述破碎单元包括：

转辊，所述转辊对称安装于机壳内部；

电机，所述电机安装于机壳侧壁并与所述转辊相连，用以驱动所述转辊转动；

活动块，所述活动块均匀安装于转辊外圈表面；

筛选单元，所述筛选单元安装在破碎单元底部，用以筛选尺寸合格的辣椒碎片；

循环单元，所述循环单元安装在破碎单元两侧，用以运输尺寸不合格的辣椒碎片到破碎单元内重新压碎处理。

优选的，所述活动块在转辊表面凹槽内通过弹簧而滑动连接，所述活动块远离转辊内壁的一端表面固连有一号锯齿，且所述转辊表面固连有二号锯齿，所述活动块与所述二号锯齿在转辊表面上均匀且交错分布。

优选的，所述活动块在破碎单元内同向转动，且所述一号锯齿截面形状与二号锯齿截面形状相互对称，所述一号锯齿与相对面的二号锯齿之间有间隙。

优选的，所述对称的转辊两侧的机壳内壁设为半弧形，且所述机壳内壁表面固连有三号锯齿，所述活动块表面上的一号锯齿与相对面的三号锯齿之间有间隙，且三号锯齿截面形状与二号锯齿的截面形状相同。

优选的，所述筛选单元包括：

筛选板，所述筛选板安装在转辊底部，且所述筛选板表面开设有均匀分布的圆孔；

控制板，所述控制板对称安装于筛选板底部两侧；