[发明专利]一种动物组织内的β-受体激动剂残留的处理方法、检测方法及应用

说明书

本申请提供一种动物组织内的β‑受体激动剂残留的处理方法、检测方法及应用，属于食品检测技术领域。动物组织内的β‑受体激动剂残留的处理方法包括：向含有样品、内标物、缓冲液和β‑葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶的第一混合液中插入超声探针，在700～1100W的输出功率条件下超声探针辅助酶解1～5min。本申请的动物组织内的β‑受体激动剂残留的处理方法，通过超声探针辅助酶解能够在5min内达到传统酶解16h的提取效率，大幅降低动物组织内的β‑受体激动剂残留的处理时间，具有更高效、准确和便利的特点。

技术领域

本申请涉及食品检测技术领域，具体而言，涉及一种动物组织内的β-受体激动剂残留的处理方法、检测方法及应用。

背景技术

β-受体激动剂俗称“瘦肉精”，属于苯乙醇胺类药物，医学临床上主要用于扩张支气管和增加肺通气量，可治疗支气管哮喘等呼吸系统疾病。因其具有加速脂肪分解、促进蛋白质合成和提高饲料转化率等功效，β-受体激动剂被大量非法用于动物养殖，以提高瘦肉率。此外，由于β-受体激动剂(特别是沙丁胺醇)对动物毛细血管具有显著扩张作用，使饲喂后动物在短时间内饮水量大增，达到类似于“注水肉”的效果。由于此类饲喂往往是在出栏或屠宰前，药物未经过充分代谢，导致残留量高，因而比养殖环节饲喂更加危险。我国早就公告禁止克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等β-受体激动剂用于畜禽养殖，随着多年来持续高压打击以及全国范围内生猪定点屠宰政策的实施，生猪“瘦肉精”问题已基本得到解决。然而，经近些年曝光，发现“瘦肉精”非法使用有从生猪向反刍动物转移的趋势。

为对“瘦肉精”进行有效监控，目前国内外已开发了大量关于动物组织、尿液、血液和饲料中β-受体激动剂的确证分析方法。研究显示β-受体激动剂易在肝脏葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶的作用下生成极性更强的葡萄糖醛酸和硫酸结合态，增加水溶性，从而有利于从尿液和胆汁中排出，这也被证实为β-受体激动剂主要的解毒和代谢途径。因此，目前针对动物组织、尿液、血液中β-受体激动剂的检测主要采用酶解结合固相萃取(Solid-PhaseExtraction，简称SPE)方法，但酶解时间往往长达16h以上，固相萃取时间也较长，特别是在对全国性“瘦肉精”监测大批量样品处理时，工作效率较低，纯手动操作带来的检测偏差也较大。

发明内容

本申请提供了一种动物组织内的β-受体激动剂残留的处理方法、检测方法及应用，其能够快速且准确检测动物组织内是否含有β-受体激动剂及定量。

本申请的实施例是这样实现的：

在第一方面，本申请示例提供了一种动物组织内的β-受体激动剂残留的处理方法，其包括：向含有样品、内标物、缓冲液和β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶的第一混合液中插入超声探针，在700～1100W的输出功率条件下超声探针辅助酶解1～5min。

在上述技术方案中，本申请的动物组织内的β-受体激动剂残留的处理方法，通过超声探针辅助酶解能够在5min内达到传统酶解16h的提取效率，大幅降低动物组织内的β-受体激动剂残留的处理时间，具有更高效、准确和便利的特点。

结合第一方面，在本申请的第一方面的第一种可能的示例中，上述β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶和样品的单元质量比≥85000units/g。

可选地，β-葡萄糖醛酸酶/芳基硫酸酯酶的浓度≥400units/mL。

结合第一方面，在本申请的第一方面的第二种可能的示例中，上述第一混合液的pH值为5～7。

可选地，第一混合液的pH值为5～6。

可选地，第一混合液的pH值为5.5。

在上述示例中，缓冲液用于将第一混合液的pH值调节至5～7。

结合第一方面，在本申请的第一方面的第三种可能的示例中，完成上述酶解后制得第二混合液，向第二混合液中加入沉淀剂，并离心取上清液。