[发明专利]一种金银花干品的加工方法

权利要求书

1.一种金银花干品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1)、采摘：于6至8月间，选择青白色、上部膨大、呈棒状的金银花进行采摘；

S2)、冷冻干燥：将金银花进行真空冷冻干燥，至金银花中的水分含量为30～40％；

S3)、摊晾：将冷冻干燥后的金银花摊放在摊晾板上进行摊晾、回温；

S4)、杀青：将摊晾处理后的金银花在90～100℃杀青8～15分钟，杀青后混合原料的含水量为18～20％；

S5)、冷却：将杀青后的金银花在冷却室内进行冷却，冷却室的湿度为30～50％，冷却至23～26℃；

S6)、增香：将冷却后的金银花表面均匀雾化喷洒增香液体，并混合均匀；

S7)、烘干：金银花摊放在水平放置的纱网上，然后采用110～120℃的热风自上而下对金银花表面进行干燥，同时对金银花进行来回翻摊，时间30～50分钟，至金银花茶的含水量为6％以下；

S8)、经摊凉，冷却至常温，对金银花进行分级处理，然后在氮气环境下用食品专用包装进行计量包装，即得到金银花干品的成品。

2.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：所述增香液体的制备包括：将金银花萃取后剩余的药渣加入30％水，机械破碎后，加入食品级柠檬酸调酸至pH值小于4，在密闭反应釜中，70～85℃下加热水解，水解得到的含香挥发物再通过蒸馏回收得到含香水蒸汽，含香水蒸汽经冷凝管冷却后进行浓缩，得到增香液体。

3.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：所述步骤S2中，将金银花在-65～-85℃的超低温中速冻1.5～2.5h后，于冷阱温度0℃、真空度1Pa的条件下干燥。

4.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：所述步骤S3中，摊放厚度为3～5cm，静置摊晾至金银花的温度回升为20～25℃。

5.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：所述步骤S6中，增香液体施用量是每千克金银花喷洒40～70ml。

6.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：所述步骤S7中，翻摊全程以翻、旋方式交替搅拌，动作轻柔舒缓。