[发明专利]一种多夹层式酿造装置及温度、湿度控制方法

说明书

本发明提供一种多夹层式酿造装置及温度、湿度控制方法，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、第一通管、第二通管、第三通管、第四通管、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、喷淋管、冷水循环器、蒸汽发生器、冷凝装置，通过在喷淋管上设置温度传感器和湿度传感器，能够检测内桶层内物料的温度和湿度；通过将水循环器、冷凝装置、蒸汽发生器与桶本体上的第一通管、第二通管、第三通管、第四通管连通，能够根据调节内桶层内的温度和湿度，从而提高所酿酒的品质。

技术领域

本发明属于酒酿造领域，具体涉及一种多夹层式酿造装置及温度、湿度控制方法。

背景技术

酿酒作为一门复杂的学问，酿酒时对温度和湿度的控制程度将在很大程度上决定酒的品质，现有的酿酒工业中，酒的温度和湿度检测方式有人工检测和机器检测，人工检测主要是通过人的感官感觉，这种检测方法往往需要工人有熟练的技术，且这种方法容易出现错误，机器检测是通过电子设备对酿酒设备检测，但是虽然检测设备在检测工艺上有所改进，但对于检测到的结果确很难改变，所以在控制酿造过程中物料的温度和湿度上依然存在欠缺，因此，如何检测和改变酿造过程物料的温度和湿度进而提高酿出酒的品质，是目前急需解决的一大问题。

本发明与“一种一体化多功能智能酿造装置及其使用方法”申请文件的不同之处在于，本发明重点保护的是该装置多夹层结构以及如何控制该装置内的温度和湿度，而“一种一体化多功能智能酿造装置及其使用方法”保护的是该装置在酿造时功能的多样性、智能化及使用方法。

发明内容

本发明解决的技术问题是，酿酒过程中对温度和湿度的检测和调整，具体方案如下：

一种多夹层式酿造装置，包括动力旋转机构、桶本体、内转滚筒转鼓、第一通管、第二通管、第三通管、第四通管、开门机构、出渣料门、出酒管、支架、喷淋管、冷水循环器、蒸汽发生器、冷凝装置，所述动力旋转机构、桶本体设置于支架上，所述内转滚筒转鼓可活动设置于桶本体内并与所述动力旋转机构活动连接，所述第一通管、第二通管、第三通管、第四通管、出酒管与桶本体通接，所述开门机构固定设置于支架上且与出渣料门活动连接，所述出渣料门与桶本体活动连接，打开出渣料门，物料能投入通本体内和从桶本体内取出，所述喷淋管与桶本体连通并延伸至内转滚筒转鼓内，所述冷水循环器的出水口与喷淋管的一端连通，进水口与第四通管连通，所述蒸汽发生器与第一通管连通，所述冷凝装置的气体输出口与第二通管连通，气体输入口与第三通管连通，所述喷淋管在内转滚筒转鼓一端上固定安装有温度传感器和湿度传感器，所述温度传感器与冷凝装置电连接，所述湿度传感器与冷水循环器电连接，从所述冷凝装置和冷水循环器能分别查看内桶层内物料的温度和湿度。

进一步地，所述桶本体包括外保温层、夹套层、内桶层，所述夹套层设置于外保温层内，其两端部与外保温层的两端部密闭连接，中间部位留有空隙，所述内桶层设置于夹套层内，其两端部与夹套层的两端部密闭连接，中间部位留有空隙，所述第一通管、第四通管、出酒管穿过外保温层、夹套层、内桶层，且分别与外保温层、夹套层、内桶层密封固定连接,所述第二通管、第三通管穿过外保温层和夹套层，且分别与外保温层和夹套层密封固定连接。

进一步地，所述内转滚筒转鼓为网状结构，设置于内桶层内，内转滚筒转鼓内固定连接有螺旋搅拌叶片，内转滚筒转鼓一端为空心传动轴，所述空心传动轴与内桶层通过轴承活动连接，空心传动轴与固定在支架上的动力旋转机构传动连接，所述喷淋管从空心传动轴中心穿过延伸到内转滚筒转鼓内部，并通过紧固件与空心传动轴活动连接，所述外保温层与空心传动轴连接处设置有密封圈，所述密封圈包覆在外保温层与空心传动轴连接处的外保温层外表面，并与支撑座螺栓固定连接，空心传动轴转动时，外保温层、夹套层、内桶层固定不动。

进一步地，所述紧固件为轴承结构，空心传动轴与轴套圈耦合连接，喷淋管与轴心圈耦合连接，空心传动轴转动时喷淋管相对静止。

进一步地，所述冷凝装置还能与第一通管连通，所述蒸汽发生器还能与第二通管连通。