[发明专利]一种便民工作站智能餐饮商业模式

说明书

一种便民工作站智能餐饮商业模式，属于智能餐饮领域，技术方案：在各个便民工作站分别配置智能烹饪机；配送净菜盒至各个便民工作站；通过智能烹饪机的识别模块识别净菜盒的控制编码，继而对净菜盒进行自动烹饪。有益效果：本发明所述的便民工作站智能餐饮管理方法净菜盒统一供应，无需管理买、洗、切、配等繁琐过程，央厨标准化、规模化生产、加工，完善的检验检测体系确保食品安全；烹饪机现场烹饪安全美味；通过净菜盒+智能烹饪机直接服务到工作人员，实现出品标准化、去人工化、降本增效，让工作人员享受好、省、多、快的美食。

技术领域

本发明属于智能餐饮领域，尤其涉及一种便民工作站智能餐饮商业模式。

背景技术

面对繁忙处置各类突发事件的同时，工作人员的一日三餐成了管理难点。执勤工作繁重，便民工作站内工作人员没时间自己烹饪，且各个工作站较分散。每个工作站人数较少，不可能每个工作站都配一个厨师，且厨师成本较高。统一订购的团餐盒饭集中配送由于各个工作站较分散，需在饭菜还没凉的时间送达配送压力大，而且大批量制作的盒饭，口味、口感无法保证。工作性质原因导致用餐时间不确定，订购的餐冬季凉了不好吃、夏季时间久了容易变质用餐时间不够灵活。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供一种便民工作站智能餐饮商业模式，该方法使用净菜盒+智能烹饪机实现出品标准化、去人工化，让工作人员享受好、省、多、快的美食。

技术方案如下：

一种便民工作站智能餐饮管理方法，步骤如下：

S1、在各个便民工作站分别配置智能烹饪机；

S2、配送净菜盒至各个便民工作站；

S3、通过智能烹饪机的识别模块识别净菜盒的控制编码，继而对净菜盒进行自动烹饪。

进一步的，所述净菜盒保鲜贮存于便民工作站，工作人员根据实际需求选择时间通过智能烹饪机对净菜盒进行自动烹饪。

进一步的，所述净菜盒通过商家标准化、规模化生产、加工，并进行食品安全检验。

进一步的，所述商家包括餐企、便利店、央厨工厂。

进一步的，根据自定义菜单编程生成控制编码，所述控制编码关联于净菜盒。

进一步的，所述净菜盒通过覆膜机进行覆膜。

进一步的，所述净菜盒顶端开口，所述开口处设有密封层；所述净菜盒内部分割为至少两个独立容纳空间；所述净菜盒设有切割部。

进一步的，所述智能烹饪机包括一个底座，底座正上方设有一个上盖体，底座与上盖体之间放置有一个锅体。

进一步的，所述上盖体下端设有可旋转的搅拌装置。

进一步的，所述智能烹饪机的上盖体下端固定连接一个测温装置。

进一步的，所述净菜盒顶端开口中心处设有孔，分割边从顶端孔的周边向净菜盒的外边缘延伸。

进一步的，所述切割部的一端连通顶端的孔，另一端连通净菜盒最外圆周边缘，切割部为直线形/折线形/弧形/槽状/平面状/凸起状。

进一步的，所述覆膜机包括用于对顶端开口截面具有若干异形棱边的净菜盒进行覆膜及切膜处理的覆膜及切膜装置，所述切膜装置具有若干功能各异的切膜刀，用于对已覆膜的净菜盒上的保护膜进行分体及保护膜材之间进行切离处理。

进一步的，覆膜装置包括：净菜盒托盘，安装在覆膜机内，用于承托净菜盒并将其固定；覆膜盘，安装于覆膜机内，位于净菜盒托盘上方，用于对待覆膜的净菜盒的表面进行覆膜处理；所述切膜装置，罩扣在所述覆膜盘上。

进一步的，所述覆膜盘的底端设有与净菜盒开口端异形棱边相对应的异形覆膜热压装置。