[发明专利]一株霍氏肠杆菌及其应用

说明书

本发明属于生物工程领域，涉及一种菌株，具体涉及一株霍氏肠杆菌及其应用。所述霍氏肠杆菌菌株已于2021年04月09日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.22156。该菌可作为发酵菌株在复烤后烟叶发酵中发挥作用。本申请的霍氏肠杆菌可发酵复烤后烟叶使糠醛、苯乙醛、香叶醇、茄酮、(E)‑β‑大马酮、二氢大马酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮a、巨豆三烯酮b、巨豆三烯酮c、巨豆三烯酮d、法尼基丙酮等香味物质增加，提高了烟叶的香气质和香气量、降低刺激，增加甜润感，能改善卷烟的口感。

技术领域

本发明属于生物工程领域，涉及一种菌株，具体涉及一株霍氏肠杆菌及其应用。

背景技术

在卷烟工业生产中，不同地区的烟叶有其独特的特点，卷烟厂根据需求向各地烟农购买烟叶，但由于收购的烟叶质量参差不齐，往往会出现难以进入卷烟配方的烟叶。为处理这一类烟叶烟草企业往往要花费大量的经费，部分烟叶一方面有可能因库存年限过长而导致废弃，另一方面在仓库囤积占用人力物力，已经严重影响到了企业的效益。这一类香气量少、香气质差、杂气大、刺激性大的烟叶统称为不适用、难适用烟叶。这类烟叶的产生主要是由于烟叶农业种植和卷烟工业生产存在的结构性矛盾造成，工业企业目前积压这类烟叶大量库存，如何有效利用这类不适用烟叶已经成为行业亟需解决的重大问题。

随着生物科技的不断进步，生物技术已渗透到各个科技和产业领域，微生物处理烟叶技术已经逐步运用到了烟草工业生产中。目前微生物和酶处理技术已经可以用于烟叶处理，烟草薄片生产，烟用香料制备等方面。相关研究显示可以通过对烟叶中淀粉、纤维素和蛋白质的降解处理提升烟草的吸食品质，例如降解过高含量的淀粉可以降低卷烟抽吸时的枯焦气息，降解过高含量的蛋白质可以降低卷烟抽吸时的苦味及蛋白质燃烧时特有的烧焦羽毛气味。现阶段大量研究表明，利用从烟草土壤、烟叶表面、初烤烟叶表面等筛选出的微生物在处理烟叶后能够增加烟叶的香气质和香气量并降低烟叶的杂气、刺激性。

发明内容

本发明为提高烟草品质，提供了一株霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaechei)及其应用。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：

一株有效提高烟叶品质的霍氏肠杆菌，该霍氏肠杆菌的分类学命名为Enterobacter hormaechei，该菌株已于2021年04月09日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.22156；地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编：100101，电话：010-64807355。

在一些实施方式中，前述霍氏肠杆菌的16S rDNA的核苷酸序列具有如SEQ IDNO.1所示的序列。

本发明进一步提供快速培养前述所述霍氏肠杆菌的培养方法，其步骤如下：将霍氏肠杆菌菌液按1～3％的接种量，接种到培养基1中，温度25～35℃，转速100～150r/min，培养12～18h即可。

在一些实施例中，所述培养基的配方为：酵母粉5g/L，蛋白胨10g/L，氯化钠10g/L。

本发明再进一步将前述所述的霍氏肠杆菌用于发酵复烤后的烟叶以提高烟叶品质。

本发明将霍氏肠杆菌应用于发酵复烤后的烟叶，发酵后，能够显著提高烟叶香气质和香气量、降低刺激，增加甜润感，能改善复烤后的烟叶的口感。

在一些具体实施例中，本发明提供一种霍氏肠杆菌在发酵复烤后的烟叶上的应用方法，包括以下步骤：

1)培养基的配方：酵母粉5g/L，蛋白胨10g/L，氯化钠10g/L；

2)菌株活化：将霍氏肠杆菌活化培养，得到霍氏肠杆菌活化液；菌株活化条件为：25～35℃、100～150r/min条件下震荡培养12～18h；