[发明专利]猴头菇菊粉复合饮品及其制备方法

说明书

猴头菇菊粉复合饮品，其采用如下步骤制成：准备原料猴头菇、菊粉、栀子、山药、人参、丁香、低聚异麦芽糖、阿拉伯半乳聚糖和鱼胶原蛋白肽；选取无霉烂、无虫蛀的干制猴头菇，去根、洗净、粉碎，将粉碎的猴头菇和纯净水，按照0.8—1.2重量份的破碎的猴头菇加入18—22重量份的水混合并放入提取瓶中，将提取瓶置于常温超高压提取器中。其目的在于提供一种可有效保留饮品中生物活性物质，使饮品有效杀灭肠胃里的有害菌，且不损伤有益菌；从源头上消灭了幽门杆菌、大肠杆菌等有害菌，有效阻止十二指肠溃疡的恶化，营养价值和作用功能更为突出明显，具有修复胃黏膜功能，并且酸甜可口，口感纯正的猴头菇菊粉复合饮品及其制备方法。

技术领域

本发明涉及一种猴头菇菊粉复合饮品及其制备方法。

背景技术

现有的各种复合饮品，由于其配方及提取工艺不尽合理，导致现有的各种复合饮品的口感有待于进一步提高，复合饮品的营养价值也不能被人体更好的利用和吸收。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可有效保留饮品中生物活性物质，使饮品有效杀灭肠胃里的有害菌，且不损伤有益菌；从源头上消灭了幽门杆菌、大肠杆菌等有害菌，有效阻止十二指肠溃疡的恶化，营养价值和作用功能更为突出明显，具有修复胃黏膜功能，并且酸甜可口，口感纯正的猴头菇菊粉复合饮品及其制备方法。

本发明的猴头菇菊粉复合饮品，猴头菇菊粉复合饮品，其采用如下步骤制成：

A、准备原料猴头菇、菊粉、栀子、山药、人参、丁香、低聚异麦芽糖、阿拉伯半乳聚糖和鱼胶原蛋白肽；

B、选取无霉烂、无虫蛀的干制猴头菇，去根、洗净、粉碎，将粉碎的猴头菇和纯净水，按照0.8—1.2重量份的破碎的猴头菇加入18—22重量份的水混合并放入提取瓶中，将提取瓶置于常温超高压提取器中，定压580Mpa—620Mpa进行常温超高压提取，常温超高压的提取时间为8—40分钟/次，然后取出提取瓶，从提取瓶中倒出猴头菇提取液，然后再次向提取瓶中加入18—22重量份的水，混合后将提取瓶置于常温超高压提取器中，定压580Mpa—620Mpa进行常温超高压提取，常温超高压的提取时间为8—40分钟/次，然后取出提取瓶，从提取瓶中倒出猴头菇提取液，如此重复提取2—6次，过滤得到的猴头菇多糖提取液，备用；

C、将栀子、山药、人参和丁香按照同等重量配料、混合后，将栀子、山药、人参和丁香一起粉碎，得到混合料，将混合料和纯净水，按照0.8—1.2重量份的混合料加入18—22重量份的水混合并放入提取瓶中，将提取瓶置于常温超高压提取器中，定压580Mpa—620Mpa进行常温超高压提取，常温超高压的提取时间为8—40分钟/次，然后取出提取瓶，从提取瓶中倒出混合料提取液，然后再次向提取瓶中加入18—22重量份的水，混合后将提取瓶置于常温超高压提取器中，定压580Mpa—620Mpa进行常温超高压提取，常温超高压的提取时间为8—40分钟/次，然后取出提取瓶，从提取瓶中倒出混合料提取液，如此重复提取2—6次，过滤得到的混合料提取液，得到混合料提取过滤液，备用；

D、将步骤B得到的猴头菇多糖提取液和步骤C得到的混合料提取过滤液分别利用分级振动膜浓缩，备用；

E、将步骤D得到的18—22重量份的猴头菇多糖提取液、步骤D得到的18—22重量份的混合料提取过滤液、以及0.8—1.2重量份的菊粉、0.8—1.2重量份的低聚异麦芽糖、0.8—1.2重量份的阿拉伯半乳聚糖、0.8—1.2重量份的鱼胶原蛋白肽和78—82重量份的饮用水混合，然后通过20—25Mpa的高压均质机对混合液进行均质处理，得到均质浓缩汁；

F、对步骤E得到的均质浓缩汁进行脱气处理，脱气温度为28℃—35℃，脱气真空度为0.06MPa-0.08MPa、脱气为时间15min—20min，得到均质脱气浓缩汁；

G、对步骤E得到的均质脱气浓缩汁进行杀菌处理，得到猴头菇菊粉复合饮品成品。