[发明专利]智能烹饪方法及系统

说明书

本申请涉及智能烹饪方法及系统，其包括菜品确定，确定烹饪任务；流程提取，基于烹饪任务，确定烹饪流程信息；温度监控，实时获取测温信息；烹饪调控，基于烹饪流程信息和测温信息，输出火力调节指令。通过对食材原料进行温度监控，可以在各个时间节点中分析食材原料的实际温度是否满足预设的目标温度，若需要升高或降低食材原料的温度，则输出火力调节指令来调整加热模块的火力输出，以使食材原料的温度能够满足整个烹饪任务的需求。利用温度监控和烹饪调控的配合，能够在烹饪过程中较为精准地把控食材原料的温度，达到更好的烹饪效果，并且对于多温度变化的烹饪任务的适用性较强，提供更优质的料理餐品。

技术领域

本申请涉及智能烹饪技术的领域，尤其是涉及一种智能烹饪方法及系统。

背景技术

厨师在烹饪料理时，通常依靠厨师的经验和技巧来烹饪食材，而对于烹饪经验较少的厨师而言，容易造成烹饪时间太短导致食材不熟的情况，或者造成烹饪时间太长导致蒸煮过度、浪费时间的情况，为了应对上述问题，市面上出现了很多能够自动完成食材烹饪的智能烹饪设备。

在操作智能烹饪设备时，使用者需要在智能烹饪设备上选择好需要烹饪的食谱，将食谱所需要的食材原料放入锅具中，并将锅具放置于智能烹饪设备的炉头上，然后启动智能烹饪设备；智能烹饪设备则根据食谱，通过调整炉头火力的方式，使食材依次在不同的火力档位中停顿预先设定好的时间周期，最终完成烹饪。

但是，现有的智能烹饪设备仅通过监测火力档位和调节火力档位的方式来完成食材烹饪，烹饪效果不佳。

发明内容

本申请目的一是提供一种智能烹饪方法，具有烹饪效果较好的特点。

本申请的上述发明目的一是通过以下技术方案得以实现的：

智能烹饪方法，包括：

菜品确定，确定烹饪任务；其中，所述烹饪任务与加热模块相对应；

流程提取，基于烹饪任务，确定烹饪流程信息；其中，所述烹饪流程信息能够指示食材原料在烹饪过程中所需要达到的温度；

温度监控，实时获取测温信息；其中，所述测温信息能够反映所述加热模块加热的食材原料的温度；

烹饪调控，基于烹饪流程信息和测温信息，输出火力调节指令。

通过采用上述技术方案，使用者可选择需要进行烹饪的菜品，系统确认完菜品后会根据菜品确定烹饪任务，由于每一道菜品均通过一个加热模块进行烹饪，因此烹饪任务与加热模块具有一一对应的关系，加热模块会根据自身对应的烹饪任务进行工作。基于烹饪任务，可以提取出完成的烹饪流程信息，烹饪流程信息能够指示在烹饪过程的各个时间节点中，食材原料所需要达到的目标温度。通过对食材原料进行温度监控，可以在各个时间节点中分析食材原料的实际温度是否满足预设的目标温度，若需要升高或降低食材原料的温度，则输出火力调节指令来调整加热模块的火力输出，以使食材原料的温度能够满足整个烹饪任务的需求。利用温度监控和烹饪调控的配合，能够在烹饪过程中较为精准地把控食材原料的温度，达到更好的烹饪效果，并且对于多温度变化的烹饪任务的适用性较强，提供更优质的料理餐品。

可选的，在温度监控步骤的具体方法中，包括：

将加热模块修改为待配对状态；

实时接收来自指定测温位的无线配对信息；

基于无线配对信息，将指定测温位与加热模块相绑定，并将绑定的加热模块修改为工作状态；其中，所述指定测温位能够检测与其绑定的所述加热模块加热的食材原料的温度；

实时获取来自指定测温位的测温信息。