[发明专利]一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品及其制备工艺

说明书

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种护肝降脂的植物乳杆菌SF‑L‑28植物饮品及其制备工艺，原料包括被发酵底物和调味料，被发酵底物包括：净化水，茯苓提取物，玫瑰花提取物，山楂提取物，百合提取物，橘皮提取物，栀子提取物，菊花提取物，决明子提取物，葛根提取物，红枣粉，薏仁粉，黑木耳粉，山药粉，酵母粉；调味料包括：蜂蜜，胡萝卜浓缩汁，水蜜桃浓缩汁，菠萝浓缩汁；被发酵底物经植物乳杆菌SF‑L‑28发酵后与调味料混合调味制得植物乳杆菌SF‑L‑28植物饮品。本发明使用植物乳杆菌SF‑L‑28发酵制备的植物饮品可通过调节肠胃菌群健康，起到护肝降脂、降低肝细胞损伤、提高机体健康的目的。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品及其制备工艺。

背景技术

人体的五脏六腑都有其对应的功能，肝脏是人体重要的代谢器官，主要职责之一就是“解毒”。肝脏就像是我们人体的一个化工厂，掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以肝脏也是最易污染的部门。现代社会压力大、饮食结构复杂，脂肪肝、酒精肝成为大众熟知的肝脏疾病。常见的养肝方法有饮食养肝、睡眠养肝、养肝茶、养肝汤等。

专利CN201010548315.1公布了一种养肝护肝保健品，其有效成分由佛手18-20份，余甘子10-15份，茯苓9-14份，黄精8-13份，云芝7-11份，山楂8-12份，葛根8-15份，珍珠4-7份，金银花3-6份，甘草4-8份制成。专利CN201310318748.1公开了一种醒酒养肝保健醋，由葛根40-55份、地黄叶25-35份、桑叶25-35份、蒲公英18-22份、蜜桶花18-22份、竹叶兰18-22份、原醋95-105份、蜂蜜45-55份制成。目前尚未有利用植物乳杆菌制剂或产品护肝的相关报道。

发明内容

针对现有技术缺少利用植物乳杆菌制剂或产品护肝降脂的问题，本发明提供一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品及其制备工艺，使用植物乳杆菌SF-L-28发酵制备的植物饮品可通过调节肠胃菌群健康，起到护肝降脂、降低肝细胞损伤、提高机体健康的目的。

第一方面，本发明提供一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，所述植物乳杆菌SF-L-28植物饮品的原料包括被发酵底物和调味料，其中所述被发酵底物包括如下重量份的组分：

净化水50-80份，茯苓提取物1.5-2份，玫瑰花提取物2-4份，山楂提取物1-1.5份，百合提取物0.5-1份，橘皮提取物2-5份，栀子提取物3-6份，菊花提取物3-6份，决明子提取物0.5-1份，葛根提取物0.5-1份，红枣粉1.65-2份，薏仁粉1.65-2份，黑木耳粉1.65-2份，山药粉1.7-2份，酵母粉0.15-1份；

所述调味料包括如下重量份的组分：

蜂蜜2-4份，胡萝卜浓缩汁1.2-2份，水蜜桃浓缩汁2.5-4份，菠萝浓缩汁3-5份；

所述被发酵底物经植物乳杆菌SF-L-28发酵后与调味料混合调味制得植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，所述植物乳杆菌SF-L-28已于2020年10月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20926；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。

进一步的，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：

净化水60份，茯苓提取物1.5份，玫瑰花提取物4份，山楂提取物1.5份，百合提取物0.5份，橘皮提取物4份，栀子提取物3份，菊花提取物5份，决明子提取物0.5份，葛根提取物0.5份，红枣粉1.65份，薏仁粉1.65份，黑木耳粉1.65份，山药粉1.7份，酵母粉0.15份；

所述调味料包括如下重量份的组分：