[发明专利]一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品及其制备工艺

权利要求书

1.一种护肝降脂的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，其特征在于，所述植物乳杆菌SF-L-28植物饮品的原料包括被发酵底物和调味料，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：

净化水50-80份，茯苓提取物1.5-2份，玫瑰花提取物2-4份，山楂提取物1-1.5份，百合提取物0.5-1份，橘皮提取物2-5份，栀子提取物3-6份，菊花提取物3-6份，决明子提取物0.5-1份，葛根提取物0.5-1份，红枣粉1.65-2份，薏仁粉1.65-2份，黑木耳粉1.65-2份，山药粉1.7-2份，酵母粉0.15-1份；

所述调味料包括如下重量份的组分：

蜂蜜2-4份，胡萝卜浓缩汁1.2-2份，水蜜桃浓缩汁2.5-4份，菠萝浓缩汁3-5份；

所述被发酵底物经植物乳杆菌SF-L-28发酵后与调味料混合调味制得植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，所述植物乳杆菌SF-L-28已于2020年10月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20926；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。

2.如权利要求1所述的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，其特征在于，所述被发酵底物包括如下重量份的组分：

净化水60份，茯苓提取物1.5份，玫瑰花提取物4份，山楂提取物1.5份，百合提取物0.5份，橘皮提取物4份，栀子提取物3份，菊花提取物5份，决明子提取物0.5份，葛根提取物0.5份，红枣粉1.65份，薏仁粉1.65份，黑木耳粉1.65份，山药粉1.7份，酵母粉0.15份。

3.如权利要求1所述的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，其特征在于，所述调味料包括如下重量份的组分：

蜂蜜4份，胡萝卜浓缩汁1.2份，水蜜桃浓缩汁2.5份，菠萝浓缩汁5份。

4.如权利要求1所述的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，其特征在于，所述植物乳杆菌SF-L-28植物饮品为褐色液体。

5.如权利要求1所述的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品，其特征在于，所述植物乳杆菌SF-L-28植物饮品中含有植物乳杆菌SF-L-28的数量为10-30亿/mL。

6.一种如权利要求1所述的植物乳杆菌SF-L-28植物饮品的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

（1）首先将被发酵底物的各组分混合，得到混合浆料；

（2）将混合浆料输送至灭菌容器中，120℃高压灭菌，冷却后得到灭菌液；

（3）将植物乳杆菌SF-L-28接种到MRS液体培养基中，37℃下培养得到接种剂；

（4）将接种剂接种于灭菌液中，37℃下培养得到发酵液；

（5）将发酵液输送至高压喷雾破壁机中进行破壁处理，得到破壁发酵液；

（6）破壁发酵液与调味料混合调味后，进行巴氏灭菌，得植物乳杆菌SF-L-28植物饮品。

7.如权利要求6所述的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

（1）首先将被发酵底物的各组分混合，得到混合浆料；

（2）将混合浆料输送至灭菌容器中，120℃高压灭菌30min，然后冷却至30-40℃，得到灭菌液；

（3）将植物乳杆菌SF-L-28接种到MRS液体培养基中，接种量为1%，37℃下培养18-30h得到接种剂；

（4）将接种剂接种于灭菌液中，接种量为1%，37℃下培养20-48h，得到发酵液；

（5）将发酵液输送至高压喷雾破壁机中，压力设置20-60MPa，进行破壁处理，得到破壁发酵液；

（6）破壁发酵液与调味料混合调味后，进行巴氏灭菌，得植物乳杆菌SF-L-28植物饮品。