[发明专利]一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋及其制备方法和应用，该外源营养袋由以下重量份配比的原料制备而成：高粱40份～60份，玉米芯40份～60份，石灰1份～2份，石膏1份～1.5份。制备方法为：a)将高粱加水煮沸，至高粱粒内部完全煮透无白芯且表皮没有破裂为止，再沥干；b)将玉米芯进行预湿处理；c)向步骤a)所得物料中加入玉米芯、石灰、石膏，调节混合物的含水量为30份～50份，均匀搅拌，装入料袋中；d)将装袋后的物料进行灭菌处理即得。采用本发明的外源营养袋能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，显著提高羊肚菌出菇效果，增加了羊肚菌原基数量，提高了羊肚菌产量和子实体品质。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种羊肚菌外援营养袋，具体涉及一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋及其制备方法和应用。

背景技术

羊肚菌是一种世界性分布的名贵珍稀食用菌，因其质地柔嫩、风味独特，并具有抗氧化、抗炎、抗菌、免疫调节和抗肿瘤等多种生理活性，具有很高的食用与药用保健功能，在国际市场上具有悠久的享用传统。羊肚菌栽培周期短、经济价值高，因此，羊肚菌的商业化高产栽培技术已成为食用菌领域研究热点。

羊肚菌的驯化栽培研究历程坎坷，前后经历上百年，直到20世纪80年代，才有美国的科学家Ower先生成功实现了羊肚菌的室内栽培，然而该技术并未有效推广和商业化应用。我国科研人员于20世纪70年代初开始探索羊肚菌人工栽培技术，四川省绵阳市食用菌研究所团队在1992年取得羊肚菌室外栽培人工技术的成功。之后，四川省林业科学研究院在2003年研发了外源营养袋技术，实现了羊肚菌大田栽培的稳产。自此之后，外源营养袋技术在我国从南到北迅速推广，并成为我国羊肚菌商业化高产栽培技术的核心。外源营养袋技术是羊肚菌生产环节中的最重要技术处理，是羊肚菌丰产的最重要营养支撑。外援营养袋的配方及其制备方法的优化也成为羊肚菌商业化高产栽培技术的关键。

传统的羊肚菌外源营养袋以小麦作为配方的核心成分，小麦在灭菌过程中的蒸煮程度，极大影响着畦面补充营养袋后，羊肚菌菌丝体对营养物质分解利用难易程度，蒸煮灭菌过程能够使小麦内淀粉颗粒一部分吸水糊化，生成有利于羊肚菌菌丝体利用的糖类。研究表明，小麦相较其他谷物淀粉含量少，在蒸煮过程中不易吸水膨胀，其吸水率仅为47%～56%，膨化率仅为38%～47%，不利于羊肚菌菌丝体对营养袋内小麦养分的快速分解利用。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋及其制备方法和应用，以吸水率、膨化率高，蒸煮特性更好的高粱为主料，能够更好地为羊肚菌菌丝体生长提供养分供给；采用本发明的外源营养袋能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，显著提高羊肚菌出菇效果，增加了羊肚菌原基数量，提高了羊肚菌产量和子实体品质。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋，由以下重量百分比的原料制备而成：

高粱40份～60份，玉米芯40份～60份，石灰1份～2份，石膏1份～1.5份。

本发明的进一步改进方案为：

一种以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋的制备方法，包括以下步骤：

a)将高粱加水煮沸，至高粱粒内部完全煮透无白芯且表皮没有破裂为止，再沥干；

b)将玉米芯进行预湿处理；

c)向步骤a)所得物料中加入玉米芯、石灰、石膏，调节混合物的含水量为30％～50％，均匀搅拌，装入料袋中；

d)将装袋后的物料进行灭菌处理，即得以高粱为主料的羊肚菌高产外源营养袋。

进一步的，所述料袋为12×24cm的乙烯或丙烯菌种袋，装料量为500g/袋。

进一步的，所述灭菌处理为利用高压灭菌锅灭菌或通过土蒸灶灭菌。

进一步的，所述利用高压灭菌锅灭菌是在压力为0.147兆帕下灭菌2～2.5小时。