[发明专利]一种加工面包的设备

说明书

本发明提供了一种加工面包的设备，包括：支撑机构，所述支撑机构包括支撑架；动力机构，所述动力机构连接在支撑机构的一侧；以及触发机构，所述触发机构的顶部设有动力机构；往复机构，所述往复机构的内侧设有触发机构；通过将套架块固定到活动空杆的表面，当活动空杆向下运动时，使翘板摆动，进而使翘板打压气源单元，使气源单元变形向鼓动仓内部打气，挤压的气体被气管传输到往复机构内部，而活动空杆向上运动时，软条带动翘板的摆动方向和活动空杆向下运动摆动时相反，使鼓动仓通过气管向往复机构的内部抽气，进而便于往复机构可以使加工机构内部的空气被抽取，从而减少面团在捏合时，使空气被裹到面团内部的现象。

技术领域

本发明涉及面包加工技术领域，尤其涉及一种加工面包的设备。

背景技术

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而成的食品，以小麦粉为原料，外加一些鸡蛋、油脂、果仁为辅料制成面团，在制作面包过程中，通常需要经过发酵、成型、烘焙、冷却等步骤，随之人们对饮食要求越来越高，有必要改善现有的面包成型设备，以达到成型的面包具有更好的口感。

中国专利CN 109258728 B公开了一种面包加工用成型模具，包括模具主体、成型腔、分隔板、圆形连接件和防脱件，所述模具主体内部的中心位置处固定有分隔板，分隔板与模具主体的两侧壁上皆设有等间距的卡件放置槽，所述卡件放置槽的内部皆铰接有深度卡件，所述分隔板两侧的模具主体内部皆设有成型腔，成型腔底端的拐角位置处皆设有圆形连接槽，所述圆形连接槽的上方皆设有圆形连接件，圆形连接件底端的边缘位置处设有弧形卡框，且弧形卡框与弧形卡件相互配合，所述弧形卡框远离圆形连接件一侧的外壁上设有防脱槽。本发明不仅提高了模具的使用范围，提高了模具使用时的稳定性，而且提高了模具清洗时的便利程度。

但是该发明在进行面团的压入模具过程中，不能使面团在模具的内部均匀分布，从而使成品面包的馅料和面料分布不均匀，从而影响面包的口感。

中国专利CN 102177928 B公开了一种食品包馅装置，包括食品包馅装置机架及食品包馅装置注馅组件、食品包馅推馅切皮装置、送皮组件、食品包馅装置外包皮成型装置、食品包馅装置输送机构和食品包馅装置驱动机构，食品包馅装置注馅组件设置有多个独立的出料通道，与各出料通道对应设置有多个在同一工位完成推馅和切皮的食品包馅推馅切皮装置。优点在于注馅切皮装置采用直排式设置，多个注馅切皮装置工作时互不干扰，即使其中某个切皮注馅装置发生故障，也不影响其他切皮注馅装置的正常运行，由于是直排结构，在驱动机构符合的范围中，可以任意增加提高注馅切皮装置的数量，实现大规模生产，提高工作效率；

但是该发明在推皮过程中，会存在将空气包进面料的现象，使含料面团在后续的烘焙中，令含料面团内部的空气被加热膨胀，从而使膨胀空气挤压破面包表皮，同时面包面团的闭合收拢过程中，会存在闭合褶皱现象，闭合褶皱处理不平的话，也会在烘焙的过程中，使面团膨胀裂开。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足之处，提供一种加工面包的设备，通过将套架块固定到活动空杆的表面，当活动空杆向下运动时，会带动软条向下运动，从而使翘板摆动，进而使翘板打压气源单元，使气源单元变形向鼓动仓内部打气，挤压的气体被气管传输到往复机构内部，而活动空杆向上运动时，软条带动翘板的摆动方向和活动空杆向下运动摆动时相反，进而使气源单元提升抽气，使鼓动仓通过气管向往复机构的内部抽气，进而便于往复机构可以使加工机构内部的空气被抽取，从而减少面团在捏合时，使空气被裹到面团内部的现象。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种加工面包的设备，其特征在于，包括：

支撑机构，所述支撑机构包括支撑架；

动力机构，所述动力机构连接在支撑机构的一侧；以及

触发机构，所述触发机构的顶部设有动力机构；

往复机构，所述往复机构的内侧设有触发机构；