[发明专利]一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法

说明书

本发明公开了果胶提取技术领域的一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法，包括以下步骤：步骤一、将处于湿重状态下的臭黄荆叶洗净后置于容器中；步骤二、在容器中对臭黄荆叶加入开水进行熟化处理；步骤三、对熟化后的臭黄荆叶进行破碎处理后去除残渣；步骤四、对除渣后的臭黄荆叶熟化液通过果胶酶水解处理；步骤五、对水解后的熟化液进行过滤处理得到小分子果胶原液；步骤六、将小分子果胶原液低温浓缩后干燥处理制得臭黄荆叶小分子果胶，本发明提取时无需酸碱法等化学方法，对原料无任何改性，对环境无任何影响和破坏，最大化的保存了果胶的自身特性，干燥后的粉末利于量化、储存和运输。

技术领域

本发明涉及果胶提取技术领域，特别是涉及一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法。

背景技术

臭黄荆叶富含果胶30％-40％。果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于陆生绿色植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果胶是不溶于水的物质，但可在酸、碱、盐等化学试剂及酶的作用下，加水分解转变成水溶性果胶。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，其相应的平均相对分子质量为50000-150000。天然活性果胶，是从天然新鲜植物中直接提取并保持了高活性的小分子果胶，分子量、酯化度与改性柑橘果胶大致相同，但其活性要高上许多，天然活性能将果胶的功效发挥到极致。果胶被世界称为“人体健康的平衡素”。果胶有清理人体重金属与胆固醇、平衡血糖、降血脂、解酒以及润肠助消化等方面的功效，对于平衡血液胆固醇、降低血糖、延缓餐后碳水化合物吸收、降低餐后血清中葡萄糖和胰岛素浓度等具有明显效果；果胶具有吸附铅、砷、镉、汞等重金属特性，在重金属解毒方面效果尤为突出。

作为地方特色植物：臭黄荆，传统的利用方法是在夏天以臭黄荆鲜叶通过清洗、烫漂、破碎、过滤后加草木灰凝固成果冻体使用。远远没有开发出其本身的巨大作用。

但本申请发明人在实现本申请实施例中发明技术方案的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：

1、当前，臭黄荆作为地方特色资源，已受到各地重视，臭黄荆叶已经应用于制作面条、粉条、凉粉等产品，但其开发利用仍属于低层次，附加值不高，仍不能支撑其进行产业化发展；

2、目前通行的制取果胶的方法为酸碱法，并需要乙醇等物质辅助，其本身的化学特性对天然果胶造成了不小的破坏，破坏了果胶自身的巨大作用。

基于此，本发明设计了一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法，以解决上述问题。

发明内容

为了解决目前背景技术提及的技术问题，本发明的目的是提供一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种臭黄荆叶水提小分子果胶的提取方法，包括以下步骤：

步骤一、将处于湿重状态下的臭黄荆叶洗净后置于容器中；

步骤二、在容器中对臭黄荆叶加入开水进行熟化处理；

步骤三、对熟化后的臭黄荆叶进行破碎处理后去除残渣；

步骤四、对除渣后的臭黄荆叶熟化液通过果胶酶水解处理；

步骤五、对水解后的熟化液进行过滤处理得到小分子果胶原液；

步骤六、将小分子果胶原液低温浓缩后干燥处理制得臭黄荆叶小分子果胶。

优选的，加入所述开水的温度至少为90℃。

优选的，加入所述开水与臭黄荆叶的质量比为(3-5)：1。

优选的，所述步骤二的熟化时间为4-6min。

优选的，所述步骤四中果胶酶的水解时间至少为4h。