[发明专利]可用于化妆品的羽扇豆发酵物及其制备方法

权利要求书

1.一种可用于化妆品的羽扇豆发酵物的制备方法，其特征在于，包括：

取适量羽扇豆粉和水混合、灭菌处理、冷却后得到发酵底物，所述羽扇豆粉和水的质量比为0.5～5:100；

往所述发酵底物接种酵母菌和/或乳酸菌进行发酵处理，然后灭菌、分离处理，得到羽扇豆发酵液。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵处理包括：

先对所述发酵底物接种酵母菌进行第一次发酵培养；灭菌处理后再接种乳酸菌进行第二次发酵培养；

优选地，所述羽扇豆粉的粒度为过100目筛。

3.如权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述酵母菌为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YWY-1，保藏日期为2019年03月27日，保藏编号为CGMCCNo.17452；优选地，用于接种的酵母菌菌液的浓度为10⁴-10⁹CFU/mL，所述酵母菌菌液和所述发酵底物的体积比为5％-20％。

4.如权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述乳酸菌为以下菌种的至少一种：德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbruechii subsp.Bulgaricus)；布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)；两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)；

优选地，所述乳酸菌为以下菌种的至少一种：德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbruechii subsp.Bulgaricus)，保藏编号为CGMCC 1.16075；布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)，保藏编号为CGMCC 1.15607；两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)，保藏编号为CGMCC 1.5029；

优选地，所述乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbruechiisubsp.Bulgaricus)，保藏编号为CGMCC 1.16075；

优选地，用于接种的乳酸菌菌液的浓度为10⁴-10⁹CFU/mL，所述乳酸菌菌液和所述发酵底物的体积比为5％-20％。

5.如权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述发酵处理时，如果采用酵母菌，则发酵培养的温度为20℃-28℃，时间为30-50h，转速为100-180r/min；如采用乳酸菌，则发酵培养的温度为37-45℃，时间为6-16h，静置培养。

6.如权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述灭菌处理的温度是100-121℃，时间是15-30min。

7.如权利要求1-6中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述分离处理采用离心方法；更优选地，离心转速为4500r/min-6000r/min，离心时间为30min-60min。

8.如权利要求1-7中任一项所述的制备方法，其特征在于，还包括：对所述羽扇豆发酵液进行防腐处理；更优选地，所述防腐处理为在所述羽扇豆发酵液冷却至45℃以下后添加2.3wt.％乙二醇和0.5wt.％戊二醇。

9.如权利要求1-8中任一项所述的制备方法，其特征在于，还包括：对所述羽扇豆发酵液进行干燥处理，最终得到羽扇豆发酵干粉；更优选地，所述干燥处理为喷雾干燥或真空冷冻干燥。

10.一种采用如权利要求1-9中任一项所述方法制备的发酵产品。