[发明专利]一种农产品加工用果蔬切片装置

说明书

本发明属于食品机械设备领域，尤其是涉及一种农产品加工用果蔬切片装置，包括工作台，所述工作台的上表面依次焊接固定有进料斗和支撑臂，所述支撑臂上安装有切片机构，所述工作台内位于支撑臂的正下方嵌设有水平的格栅板；所述切片机构包括压板、滑槽、电极片、条形电磁铁和切刀，所述压板的中心处设有滑槽，所述滑槽的两侧的侧壁上安装有两片电极片，所述滑槽内滑动有多根条形电磁铁，所述条形电磁铁的两端分别与两片电极片电性连接。本发明可根据果蔬切片厚度的不同需要，调节切刀间隙大小，调节方便，适用范围广，结构合理，运输和切片协调配合，降低设备成本，且大大降低果蔬运输过程中的挤压破损。

技术领域

本发明属于食品机械设备领域，尤其是涉及一种农产品加工用果蔬切片装置。

背景技术

果蔬味道鲜美、营养丰富，是人体营养摄入的主要来源，随着人们生活质量和工业生产水平的提高，人们对果蔬食品的种类需求也越来越丰富，其中，鲜切蔬菜、水果沙拉和三明治卷均是人们喜爱的果蔬类食品，在果蔬食品的加工过程中，需要对其进行切片，然后进行下一步加工。

经检索，国家专利公开号为CN 108748289 B公开了一种可调式果蔬循环切片整形滤水装置，包括具有框架结构的底座、滤水机构、可调刀盘以及滑动下压机构，底座包括电动输送带、控制器，料斗，刀盘安装座以及操作台；滤水机构包括槽体,网板、振动马达、出水口；可调刀盘包括若干个子刀盘，子刀盘包括筒体、第一电机、刀具、调节杆、导向杆、刀具连接件；滑动下压机构包括悬臂、滑动支撑块、电动缸以及弹性压板；悬臂上设置有齿条、挡板，滑动支撑块上设有第二电机、第一红外距离传感器。

现有的农产品加工用果蔬切片装置存在以下不足之处：

1、在生产不同果蔬食品时，需要的果蔬切片厚度不一，如水果沙拉中果蔬切片厚度较厚，便于夹取，而三明治卷重果蔬切片的厚度较薄，便于食用，然而现有的切片装置对果蔬进行切片的厚度固定，无法根据食品加工种类需要进行调节，适用范围小，不便于大规模生产使用；

2、通过控制器控制电动缸带动尖刺下压切片的方式较为麻烦，增大了工作人员的操作难度，不利于生产效率的提高；

3、由于传送带对果蔬的输送是连续进行的，而切片机构周期性下压对果蔬进行切片，切片和运输过程难以良好协调，易造成果蔬在切片处堆积，造成果蔬之间挤压损坏的问题；

4、通过振动马达带动槽体往复振动，对果蔬进行运输，这种运输方式易使果蔬与槽体底部碰撞造成破损，影响果蔬食用口感和产品质量，且切片后的果蔬呈片状，上下往复抖动的方式难以使得果蔬切片沿槽体底面滑移下落，运输效果不佳。

发明内容

本发明的目的是针对上述果蔬切片厚度无法调节、切片效率较低和果蔬输送时易挤压破损的问题，提供一种便于调节果蔬切片厚度、工作效率高且果蔬不易受挤压的农产品加工用果蔬切片装置。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种农产品加工用果蔬切片装置，包括工作台，所述工作台的上表面依次焊接固定有进料斗和支撑臂，所述支撑臂上安装有切片机构，所述工作台内位于支撑臂的正下方嵌设有水平的格栅板；

所述切片机构包括压板、滑槽、电极片、条形电磁铁和切刀，所述压板的中心处设有滑槽，所述滑槽的两侧的侧壁上安装有两片电极片，所述滑槽内滑动有多根条形电磁铁，所述条形电磁铁的两端分别与两片电极片电性连接，多根所述条形电磁铁的下侧壁上固定安装均有切刀，两片所述电极片分别与电源的正负极耦合连接，使得多根所述条形电磁铁通电时的磁极方向一致，实现所述条形电磁铁在滑槽内等距排列。

在上述的农产品加工用果蔬切片装置中，所述切片机构还包括用于对条形电磁铁限位的盖板，所述盖板的一端与压板的上表面相互铰接，所述盖板的另一端设有锁扣，所述压板的侧壁上设有与锁扣匹配的锁孔。