[发明专利]一种用于糕点烘烤的自动化烤箱

说明书

本发明公开了一种用于糕点烘烤的自动化烤箱，包括箱体，所述箱体的底端设有底座，所述箱体的内侧后壁上设有多个烘烤件，所述箱体内竖直固定有隔板，所述隔板把箱体的内部分隔为左腔室和右腔室，所述右腔室的内前部转动设有旋转门，所述旋转门能够覆盖住所述左腔室的前端，所述右腔室的前端设有固定门；所述左腔室内设有承托机构，所述承托机构能够承托起不同宽度的烤盘；本发明可以适应不同长度的烤盘，提高使用的适应性；能够避免承托块上的烤盘在移动的过程中发生晃动，确保安全、顺利的作业；实现自动化的功能，作业更加便捷。

技术领域

本发明涉及糕点烘烤的技术领域，具体为一种用于糕点烘烤的自动化烤箱。

背景技术

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等。糕点可以分为八个大类，在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。

在糕点的制作过程中，需要进行烘烤处理工序，此间，需要使用到烤箱。但是，现有技术中的烤箱存在如下缺点：1、无法灵活的适应多种不同长度的烤盘，适应性较差；2、取出烤盘的时候存在晃动的情况，存在糕点散落的风险；3、自动化程度低，不便于糕点取出作业。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种用于糕点烘烤的自动化烤箱，以解决无法灵活的适应多种不同长度的烤盘，适应性较差；取出烤盘的时候存在晃动的情况，存在糕点散落的风险；自动化程度低，不便于糕点取出作业的问题。

为了实现上述发明目的，本发明采用了以下技术方案：一种用于糕点烘烤的自动化烤箱，包括箱体，所述箱体的底端设有底座，所述箱体的内侧后壁上设有多个烘烤件，所述箱体内竖直固定有隔板，所述隔板把箱体的内部分隔为左腔室和右腔室，所述右腔室的内前部转动设有旋转门，所述旋转门能够覆盖住所述左腔室的前端，所述右腔室的前端设有固定门；

所述左腔室内设有承托机构，所述承托机构能够承托起不同宽度的烤盘；

所述承托机构包括底托板和两个侧板，所述底托板滑动设置在左腔室的内底部，两个所述侧板分别倾斜固定在底托板的顶面两端上，两个所述侧板之间形成倒八字形结构，所述侧板的内侧且沿着侧板的高度方向设有多个承托块，两个所述侧板上的多个承托块之间对应分布，所述承托块的横截面为直角三角形结构。

优选的，所述右腔室内安装有第一电机，所述左腔室内安装有驱动辊，所述驱动辊的右端和第一电机的输出轴之间固定连接，所述驱动辊的外表面沿周向均匀设有多个第一齿牙，所述底托板的底面且沿着前后方向均匀设有多个第二齿牙，所述第一齿牙、第二齿牙互相啮合。

优选的，所述左腔室的左、右侧壁的底端上均开设有第一滑槽，所述底托板的两端分别滑动设置在两个第一滑槽内，两个所述侧板的顶端外侧均固定有滑条，所述左腔室的左、右侧壁的顶端均开设有第二滑槽，两个所述滑条分别滑动设置在两个第二滑槽内。

优选的，所述右腔室的内前端竖直设有转轴，所述箱体的右侧顶壁上安装有第二电机，所述第二电机的输出轴和转轴的顶端固定连接，所述旋转门固定在转轴上，所述旋转门的内端采用L型结构，所述箱体的左侧外壁和旋转门的外端之间设有磁吸组件。

优选的，所述旋转门的内端上设有光电发射器，所述右腔室的右壁上安装有第一光电接收器，所述右腔室的后壁上安装有第二光电接收器，所述光电发射器、第一光电接收器和第二光电接收器的高度相等。

优选的，还包括控制模块，所述烘烤件、磁吸组件、光电发射器、第一光电接收器、第二光电接收器、第一电机、第二电机均和控制模块之间电性连接，所述第一光电接收器和磁吸组件之间电性连接，所述第二光电接收器和第一电机之间电性连接。