[发明专利]一种食品中褪黑素的检测方法

权利要求书

1.一种食品中褪黑素的检测方法，用于检测食品中是否掺杂褪黑素，其特征在于，包括以下步骤：

烘干：采用不超过85℃的温度烘干待测食品；

粉碎：粉碎烘干后的待测食品；

取样：采用600目至800目的筛网过滤粉碎后的待测食品，其中，筛网的滤下物为取样物；

制备试液：将取样物置入乙酸乙酯中混合均匀，其中，混合时间不少于30秒，过滤混合后的液体制得试液，其中，混合后液体的滤出液为试液；

制备显色液：取对二甲基氨基肉桂醛0.03～0.08g加入8mL浓度为50％～60％的盐酸乙醇溶液中溶解制得显色液；

显色：取0.7～1.2mL的显色液加入试液中振动10秒，观察颜色；其中，试液变为蓝绿色则待测食品中含有褪黑素，试液60秒后仍未变色则待测食品中不含褪黑素。

2.根据权利要求1所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在烘干步骤中，采用不超过85℃的热风烘干待测食品，其中，在烘干过程中待测食品呈片状，如待测食品为非片状食品则对待测食品切片后再烘干。

3.根据权利要求2所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：呈片状的待测食品厚度不超过1毫米。

4.根据权利要求1所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在粉碎步骤中，先将待测食品粉碎为颗粒状，再研磨粉碎后的颗粒状待测食品。

5.根据权利要求4所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：颗粒状待测食品的粒度不大于300目。

6.根据权利要求1所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在取样步骤中，通过使筛网振动过滤粉碎后的待测食品。

7.根据权利要求1所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在制备试液步骤中，采用超声波振动混合的方法混合取样物与乙酸乙酯。

8.根据权利要求7所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：所述取样物与所述乙酸乙酯的重量比不小于1:10。

9.根据权利要求1所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在显色步骤中，显色液加入试液中通过超声振动的方式振动10秒。

10.根据权利要求9所述的食品中褪黑素的检测方法，其特征在于：在显色步骤中，显色液加入试液中通过超声振动的方式振动7秒。