[发明专利]一种自动化月饼生产线

说明书

本发明属于月饼生产技术领域，尤其是涉及一种自动化月饼生产线，包括月饼包馅机和支线原料传送带、主线原料传送带及成品传送带，月饼包馅机和支线原料传送带均设置有多个，且分别一对一搭配设置，多个支线原料传送带均与主线原料传送带连接，主线原料传送带与成品传送带之间还设置有烘烤工作间，烘烤工作间内部两侧的边缘均安装有内部传送带用于进行配合运输，同时两条内部传送带分别用于对接主线原料传送带与成品传送带，烘烤工作间内还设有推送机构和循环烘烤机构。优点在于：本发明可对月饼加工制作的烘烤制作环节进行工序节约，从而使得在进行制作时月饼可以快速的完成烘烤作业，节约占地空间，同时也有利于缩短制作的总时长。

技术领域

本发明属于月饼生产技术领域，尤其是涉及一种自动化月饼生产线。

背景技术

饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，月饼最初是用来拜祭月神的供品，祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。

月饼的制作工艺从饼皮的配制、馅料的制作、包饼的手艺到烘烤所有的生产环节总共有22道工序，其特色主要体现在三个方面：第一是馅料的制作，包括去皮、熬制、磨浆、洗沙、沉淀、脱水、煮制和存放8道工序，第二个特色是饼皮的制作，包饼、盖章、翻饼等11道传统工序，其中最独特的是和酥、包酥制作工艺，第三个特色是烘焙的工艺，双面烘烤，有翻饼、排气、刷油3道工序。整个制作过程，都是以传统手工操作，工序精细。

上述的工序虽然效果良好，但其需要一套庞大的制作体系，诸如制作、输送，烘烤就需要各自的一套生产线，特别是针对于有些月饼需要二次、三次烘烤的，更是工序繁琐，此外在制作时，各个流程的衔接配合也较难，如生产的速率和烘烤明显不能呈匹配，堆积的半成品就会容易出现其他问题。

为此，我们提出一种自动化月饼生产线来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种可缩短制作的总时长的自动化月饼生产线。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种自动化月饼生产线，包括月饼包馅机和支线原料传送带、主线原料传送带及成品传送带，所述月饼包馅机和支线原料传送带均设置有多个，且分别一对一搭配设置，多个所述支线原料传送带均与主线原料传送带连接，所述主线原料传送带与成品传送带之间还设置有烘烤工作间，所述烘烤工作间内部两侧的边缘均安装有内部传送带用于进行配合运输，同时两条内部传送带分别用于对接主线原料传送带与成品传送带，所述所述烘烤工作间内还设有推送机构和循环烘烤机构。

在上述的自动化月饼生产线中，所述推送机构包括固定在烘烤工作间一侧的罩壳，所述罩壳与烘烤工作间相连通，该罩壳中还设有一组液压杆，液压杆的端头固定有一推块，所述推块可完全收缩至罩壳内，也可通过液压杆延伸至烘烤工作间。

在上述的自动化月饼生产线中，所述推块的底部设有微型滚轮用于与其中一条内部传送带的表面相接处，所述推块呈楔形，且其底部与内部传送带保持一定的缝隙，不相接触。

在上述的自动化月饼生产线中，所述循环烘烤机构包括罩筒、筒芯、电机、电热管，所述罩筒固定设置于烘烤工作间中心处，且罩筒底部有半圆体积穿过烘烤工作间并暴露在外部，所述罩筒呈空心状，筒芯设置在罩筒内部，电机嵌合于罩筒的壁内，所述筒芯外滚动罩设有烘烤滚筒，所述烘烤滚筒与电机相连接，并由电机提供转动的驱动力，所述罩筒上开设有进口和出口，所述进口和出口分别对应两条内部传送带，所述电热管固定在筒芯上，所述出口附件还设有自动开合的闭合板。

在上述的自动化月饼生产线中，所述烘烤滚筒的切面呈现齿轮状，其每个凸起的间隙为烘烤隔间，所述烘烤隔间的内壁为光滑的曲线状，烘烤隔间可以与进口或出口进行对接，所述烘烤滚筒的凸起部位与罩筒的内壁相抵接触。