[发明专利]一种降解发酵非常规饲料中霉菌毒素的酶菌复合生物制剂及应用

说明书

本发明公开了一种降解发酵非常规饲料中霉菌毒素的酶菌复合生物制剂及应用，利用筛选自亚洲象粪便样品中的益生菌解淀粉芽孢杆菌M04为基础，复配其他益生菌和酶制剂，发明了一种能够高效发酵非常规饲料原料的组分酶菌复合添加剂，该酶菌复合添加剂能够降解饲料黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，替代常规饲料原料豆粕或与玉米，成本较为低廉，在促进动物营养物质消化吸收，降低腹泻率，提高饲料转化效率，促进生长等方面有一定积极作用。

技术领域

本发明属于发酵饲料添加剂技术领域，具体涉及一种降解发酵非常规饲料中霉菌毒素的酶菌复合生物制剂及应用。

背景技术

霉菌毒素污染给饲料工业、畜牧业带来了巨大经济损失，严重威胁人类动物源食品安全。世界卫生组织估测，全球约有25％的农作物受到霉菌毒素污染，2％以上不能食用，每年造成经济损失接近1万亿美元。我国谷物霉菌毒素阳性率90％以上，因霉变造成的粮食产后损失每年高达2100万吨，占粮食总产量4.2％，直接经济损失180～240亿元，间接损失每年超过1000亿元。由于人们习惯将不符合人类食用标准的霉菌毒素超标原料转为饲料原料饲喂动物，霉菌毒素对饲料安全的影响远远高于其对人类植物性食品安全的直接影响。动物采食霉变饲料后引起体重下降或引发疾病，还可导致畜产品及其加工制品中毒素及其代谢产物的残留，间接通过食物链进入人体的毒素具有极强的致病及致癌作用，严重威胁人类健康。

霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的有毒的次级代谢产物。霉菌毒素广泛存在于谷物、粮食和饲料原料中。在众多的霉菌毒素中，黄曲霉毒素B1(AFBI)和玉米赤霉烯酮(ZEA)被认为是饲料、农产品及副产物中主要霉菌毒素污染物。其中AFB1是最致命的具有肝毒性、致畸性和致物性，被工ARC定为T类致癌物。ZEA具有类雌激素作用。是雌激素强度的1/10，可造成雌性动物的雌激素水平提高，从而影响动物的生殖生理，产生类似雌激素过多的症状，象假发情、流产、死胎、生殖器官的功能和形态变化等，此外还会产生细胞毒性和遗传毒性，损伤肝肾并隆低免疫机能。

去除和降解霉菌毒素方法有传统的物理化学方法、吸附剂吸附法及生物降解法。传统的物理化学方法存在效果不稳定、处理过程对环境影响大、营养成分损失多以及难以规模化生产和广泛推广应用等缺陷。吸附剂吸附法是目前应用较多的方法，但是吸附剂吸附法主要对黄曲霉毒素具有较好的作用，对玉米赤霉烯酮和呕吐毒素等几乎没有效果，且吸附剂大多会影响饲料中维生素和微量元素等营养成分对动物的消化吸收。霉菌毒素生物降解技术通过微生物本身及其代谢产生的物质与毒素作用，能够达到破坏霉菌毒素毒性基团的效果，并且该技术还具有解毒效率高、特异性强、对饲料和环境没有污染等特点和优势，成为近年来行业关注的热点。

生物技术降解霉菌毒素主要有生物转化型、酶解型及吸附型等三种途径。生物转化型是通过筛选某些微生物，利用其代谢过程中生物转化作用，使霉菌毒素遭到破坏或转变为低毒或无毒的物质。酶解型是利用某些特殊的生物酶降解或分解霉菌毒素，使其转变为低毒或无毒的物质。吸附型是利用某些对霉菌毒素具有吸附功能的特殊生物材料吸附霉菌毒素，减轻对动物造成的危害。目前生物降解霉菌毒素技术要想实现规模化应用，仍然面临许多待解的难题。由于生物酶来源的特殊性、作用的专一性和应用条件苛刻等，对霉菌毒素降解酶及其在实际生产应用的研究也很少。筛选能高效降解霉菌毒素的微生物，研发能高效降解霉菌毒素的生物酶制剂和益生菌的复合饲料添加剂是目前的突破口和研发方向。

发明内容

针对现有技术的问题，本发明公开了一种能同时降解玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)M04，结合其他益生菌和酶制剂复配了一种酶菌复合饲料添加剂为有效控制和消除霉菌毒素对粗食和饲料的污染，改善动物生产性能和保障人类食品安全有非常重要的意义。

为了实现本发明的技术目的，本发明具体采用以下技术方案：

一种降解发酵非常规饲料中霉菌毒素的酶菌复合生物制剂，包括括益生菌和酶制剂，其中益生菌选自解淀粉芽孢杆菌M04、嗜酸乳杆菌和酿酒酵母，酶制剂选自葡萄糖氧化酶、复合蛋白酶和纤维素酶。