[发明专利]辅助降血糖的中老年调制羊奶粉及制备方法

权利要求书

1.一种辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：230～450份生羊乳、140～380份脱盐乳清粉、100～220份乳清蛋白粉、75～160份低聚异麦芽糖、13～85份抗性糊精、0.5～10份复配营养强化剂、3～20份碳酸钙、0.5～7份辣木叶粉、3～20份L-阿拉伯糖、13～50份异麦芽酮糖醇和0.1～10份小麦低聚肽。

2.根据权利要求1所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：310～370份生羊乳、250～330份脱盐乳清粉、130～170份乳清蛋白粉、95～110份低聚异麦芽糖、30～69份抗性糊精、1～6.5份复配营养强化剂、4～11份碳酸钙、1～4份辣木叶粉、10～16份L-阿拉伯糖、22～37份异麦芽酮糖醇和2～7份小麦低聚肽。

3.根据权利要求2所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：350份生羊乳、300份脱盐乳清粉、150份乳清蛋白粉、100份低聚异麦芽糖、50份抗性糊精、3.5份复配营养强化剂、8份碳酸钙、2份辣木叶粉、12份L-阿拉伯糖、30份异麦芽酮糖醇和4份小麦低聚肽。

4.根据权利要求3所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述复配营养强化剂是由质量比为4：3的复配维生素强化剂和复配矿物质强化剂组成。

5.根据权利要求4所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：0.1～11份山药粉和0.05～8份动物双歧杆菌。

6.根据权利要求5所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：1～8份山药粉和0.5～4份动物双歧杆菌。

7.根据权利要求6所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉，其特征在于，所述辅助降血糖的中老年调制羊奶粉包括以下重量份的各原料：4份山药粉和2份动物双歧杆菌。

8.一种如权利要求7所述的辅助降血糖的中老年调制羊奶粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

1)按照权利要求7所述准备各原料，进行脱包灭菌，无菌存放；

2)按照权利要求7所述质量份称取各原料，并在生羊乳中加入脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、抗性糊精、复配营养强化剂、碳酸钙、辣木叶粉、L-阿拉伯糖和小麦低聚肽得到预混物；

3)预混物预热至75℃时加入异麦芽酮糖醇混合均匀；在110℃高温下杀菌，真空浓缩，在温度68℃、压强为21Mpa下均质，得到半乳粉料；

4)半乳粉料冷却至室温，加入山药粉和动物双歧杆菌，并在21Mpa下压力喷雾、喷雾干燥，得到成品乳粉；

5)成品乳粉包装、检验、入库待售。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述生羊乳中的干物质不少于11.5％；所述乳清蛋白粉为WPC35乳清蛋白粉；所述脱盐乳清粉为D90脱盐乳清粉。