[发明专利]一种预制菜流水线作业制备方法

说明书

一种预制菜流水线作业制备方法，涉及预制菜加工技术领域，转运机构的移动端上安装有除水机构，所述除水机构的位置与焯水机构的位置相对应，且焯水机构位于转运机构和放置架之间；本发明所述的一种预制菜流水线作业制备方法，通过焯水机构对蔬菜进行焯水，通过焯水机构对蔬菜进行搅拌，使蔬菜焯水更加充分，通过除水机构将焯水后的蔬菜捞出，并将多余的水分去除，通过链板输送机控制开合机构和分切机构进行工作，通过开合机构控制除水机构的开合，同时带动除水机构进行抖动，使除水机构内的蔬菜完全掉落至链板输送机上，避免蔬菜粘连在除水机构内，通过分切机构对链板输送机上的蔬菜进行分切，方便后期加工。

技术领域

本发明涉及预制菜加工技术领域，尤其是涉及一种预制菜流水线作业制备方法。

背景技术

预制菜在加工过程中，需要对菜品进行焯水，提高菜品的色泽，在加工过程中，需要工作人员来回翻动热水中的蔬菜，使蔬菜焯水更加充分，需要工作人员将焯水后的蔬菜捞出，并进行转运，耗时耗力，同时，蔬菜焯水后具有一定的粘性，会粘连在盛放物上，需要工作人员手动拨出，同时，工作人员需要控制蔬菜从盛放物内掉落的速度，避免蔬菜堆积的输送带上，影响后期操作。

发明内容

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种预制菜流水线作业制备方法，本发明通过焯水机构对蔬菜进行焯水，通过焯水机构对蔬菜进行搅拌，使蔬菜焯水更加充分，通过除水机构将焯水后的蔬菜捞出，并将多余的水分去除，通过链板输送机控制开合机构和分切机构进行工作，通过开合机构控制除水机构的开合，同时带动除水机构进行抖动，使除水机构内的蔬菜完全掉落至链板输送机上，避免蔬菜粘连在除水机构内，通过分切机构对链板输送机上的蔬菜进行分切，方便后期加工。

为了实现所述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种预制菜流水线作业制备方法，包括转运机构和焯水机构，所述转运机构的移动端上安装有除水机构，所述除水机构的位置与焯水机构的位置相对应，且焯水机构位于转运机构和放置架之间，所述转运机构的一端与放置架固定连接，所述放置架内安装有链板输送机，所述链板输送机转动端的两侧分别固定连接有齿链，所述放置架上从左到右依次安装有开合机构和分切机构，所述开合机构和分切机构的驱动端均与齿链连接，所述开合机构开合端的位置与除水机构除水端的位置相对应且接触连接，所述转运机构的固定端上固定连接有控制箱，所述控制箱的输入端与外部电源的输出端连接，所述控制箱的输出端与转运机构、焯水机构、链板输送机和除水机构的输入端电连接。

所述焯水机构包括半球型放置筒，所述半球型放置筒内设有放置槽，所述放置槽内固定连接有电加热管，所述半球型放置筒上转动连接有转动杆，所述转动杆的一端穿过半球型放置筒与伺服电机连接，所述转动杆上固定连接有等距排列的搅动板，所述搅动板和转动杆均与除水机构的除水端滑动连接，所述半球型放置筒上固定连接有等距排列的支撑腿。

所述转运机构中心轴线的位置与放置架中心轴线的位置相重合。

所述转运机构包括支撑板，所述支撑板的一端与定位板固定连接，所述定位板的两侧分别固定连接有L型支撑板，所述L型支撑板与放置架固定连接，所述定位板上设有两个凹槽，所述凹槽内转动连接有螺杆，所述螺杆的一端穿过定位板与第一同步轮连接，所述螺杆上螺纹连接有移动块，所述移动块上安装有除水机构，所述定位板上固定连接有电机，所述电机通过电机轴与电机同步轮连接，所述电机同步轮的位置与第一同步轮的位置相对应且通过第一同步带连接。

所述除水机构包括电动伸缩杆，所述电动伸缩杆位于转运机构的移动端上且固定连接，所述电动伸缩杆的伸缩端上固定连接有十字形弹性板，所述十字形弹性板上固定连接有等距排列的弧形过滤板，所述弧形过滤板之间间隙的位置与焯水机构搅动端的位置相对应且滑动连接，所述弧形过滤板上设有两个带动槽，所述带动槽的位置与开合机构开合端的位置相对应。