[发明专利]食品安全在线监管方法及装置、存储介质、计算机设备

权利要求书

1.一种食品安全在线监管方法，其特征在于，应用于监管终端，包括：

接收被监管对象对应的第一待监管环境信息，其中，所述第一待监管环境信息通过所述被监管对象的监管区域内部署的监管摄像头采集获得；

获取透明指数模型，并利用所述透明指数模型，获取所述第一待监管环境信息中包含的所述被监管对象的食品安全监管特征；

基于所述被监管对象的类型，获取所述被监管对象对应的至少一个食品安全监管项目及其对应的预设监管标准，其中，所述被监管对象的类型包括饭店和/或食堂；

依据所述食品安全监管特征以及所述被监管对象对应的采购台账、销售台账、消毒记录中至少一种特征，分别按照所述预设监管标准对每个所述食品安全监管项目进行监管，以识别所述被监管对象是否存在食品安全违规问题；

其中，所述透明指数模型的构建过程包括：获取所述监管摄像头采集的样本环境信息；以特征工程的视角对不同类别的被监管对象进行融合，得到各被监管对象的类型；分别挖掘每种类型的被监管对象对应的食品安全监管特征种类，并对所述样本环境信息中各种类的食品安全监管特征进行标注，利用标注后的样本环境信息训练所述透明指数模型。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述接收被监管对象对应的第一待监管环境信息之前，所述方法还包括：

依据所述监管终端对应的监管员身份信息，获取对应监管员的第一监管任务，其中，所述第一监管任务包括所述被监管对象；

响应于对所述第一监管任务的选择操作，发送第一环境信息请求指令，其中，所述第一环境信息请求指令包括所述被监管对象，所述第一环境信息请求指令用于请求所述第一待监管环境信息。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述依据所述食品安全监管特征以及所述被监管对象对应的采购台账、销售台账、消毒记录中至少一种特征，分别按照所述预设监管标准对每个所述食品安全监管项目进行监管之后，所述方法还包括：

若识别到所述被监管对象存在食品安全违规问题，则确定存在食品安全违规问题的待整改项目，并生成与所述待整改项目对应的整改通知，其中，所述整改通知包括所述待整改项目以及所述待整改项目对应的预设监管标准和整改期限；

输出与所述整改通知对应的监管员签名界面，以提示所述监管员签名确认所述整改通知；

接收在所述监管员签名界面输入的签名信息，并依据所述监管员的预存签名验证所述签名信息的有效性；

在验证所述签名信息有效的情况下，将所述签名信息嵌入所述整改通知中，并将嵌入后的整改通知发送至所述被监管终端。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述整改通知还包括与所述待整改项目对应的违规证据，所述违规证据包括与所述第一待监管环境信息对应的图片和/或视频；

所述生成与所述待整改项目对应的整改通知之前，所述方法还包括：

获取与所述待整改项目对应的违规证据，并对所述违规证据的违规原因进行标注。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述将嵌入后的整改通知发送至所述被监管终端之后，所述方法还包括：

依据所述整改通知，建立与所述整改通知对应的追踪任务，其中，所述追踪任务包括所述整改通知对应的所述待整改项目及其对应的预设监管标准和整改期限；

当接收到与所述追踪任务对应的整改反馈信息时，依据所述整改反馈信息分析所述待整改项目是否整改合规，并在所述待整改项目合规时，撤销所述追踪任务；和/或，

当到达所述整改期限时，获取与所述待整改项目对应的第二待监管环境信息，依据所述第二待监管环境信息分析所述待整改项目是否整改合规，并在所述待整改项目合规时，撤销所述追踪任务。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述接收被监管对象对应的第一待监管环境信息之后，所述方法还包括：

显示所述第一待监管环境信息，以供所述监管员查看所述监管区域的实时环境；

接收对所述第一待监管环境信息的控制数据，生成对所述第一待监管环境信息对应的监管摄像头控制命令；

发送所述监管摄像头控制命令，以使所述监管摄像头依据所述监管摄像头控制命令调整拍摄角度和/或拍摄焦距。