[发明专利]一种染料、其制备方法及用途

说明书

本发明公开了一种染料，所述染料为美拉德反应产物、或美拉德反应中间体、或两者的混合物。本发明还公开了所述染料的制备方法和用途。本发明的染料用于卷烟纸中色牢度高、不容易掉色、安全性高、成本低、且具有潜在特定香味的优点。

技术领域

本发明属于烟用材料领域，具体涉及一种染料、其制备方法及用途。

背景技术

目前所使用的彩色染料多以合成色素、天然色素或天然产物提取物为主。合成色素通常采用的为偶氮类染料，其材料本身及其燃烧裂解产物芳香胺含量较高，存在安全性风险，用于卷烟纸或入口食品包装纸存在安全隐患；天然色素或天然产物提取物安全性较好，但由于其稳定性差导致其色牢度较差，同时其成本也十分昂贵。

美拉德反应产物具有香气浓郁的特点，香味浓郁，安全性好，色泽深，可以用于染料；但是其美拉德反应产物易挥发、易逸失，使得产品香气色泽难以维持持久稳定。美拉德反应中间体鲜艳色泽，具有制备彩色卷烟纸的潜质，但美拉德反应中间体具有吸湿性，在湿热和有氧状态下稳定性较差；同时美拉德反应中间体为非挥发性的，其本身无气味，用于卷烟纸中在燃吸过程中能继续进行美拉德反应产生香气物质，具有增香物质的特性。

发明内容

本发明首次将美拉德反应产物、或美拉德反应中间体、或两者的混合物用于染料，并将此染料用于卷烟纸或入口食品彩色包装纸中。

本发明目的通过下列技术方案予以实现：

本发明第一方面公开了一种染料，所述染料为美拉德反应产物、或美拉德反应中间体、或两者的混合物。

优选地，所述美拉德反应产物为醇化及老化后的美拉德反应产物；所述美拉德反应中间体为饱和双氧水氧化后的美拉德反应中间体。

本发明第二方面公开了所述的染料的制备方法，所述醇化及老化后的美拉德反应产物的制备方法包括如下步骤：

①将1重量份的多肽化合物和2-5重量份的还原糖溶于4-20重量份的溶剂中，调节pH值至8-9，然后加热至100-180℃，反应5-8h后冷却到室温；

②调节pH值至8，在有氧环境、和温度60-90℃下，醇化及老化24-48h，得到美拉德反应产物分散液，除水干燥后即得到所述醇化及老化后的美拉德反应产物。

本发明第二方面还公开了所述的染料的制备方法，所述饱和双氧水氧化后的美拉德反应中间体的制备方法包括如下步骤：

(1)将1重量份的多肽和2-10重量份的还原糖溶于4-20重量份的溶剂中，调节pH值至7-9，然后加热至60-90℃，反应5-8h后冷却到室温；

(3)调节pH值至7-9，在温度100-120℃下加入0.5-1重量份的饱和双氧水，反应24-48小时后，得到美拉德中间体的分散液，除水干燥后即得到所述饱和双氧水氧化后的美拉德反应中间体。

优选地，所述多肽为小麦低聚肽、玉米低聚肽、大豆低聚肽或酶解酪素中的一种或几种，其分子量分别为500-2000；所述的还原糖为果糖、阿拉伯糖或蜂蜜中的一种或多种。

优选地，所述溶剂为水、丙二醇或甘油中的一种或多种混合物。

优选地，步骤①或步骤(1)调节pH值使用KOH，步骤②或步骤(2)调节pH值使用K₂CO₃。

本发明第三方面公开了所述的染料用于彩色卷烟纸的用途。

本发明第三方面还公开了所述的染料用于入口食品彩色包装纸的用途。

本发明的有益效果：