[发明专利]一种混合型溪黄草袋泡茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种混合型溪黄草袋泡茶，包括吊绳和茶包，所述茶包内装有混合茶料，混合茶料由重量百分比的溪黄草原料20％～40％、溪黄草红茶料40％～60％、萃取颗粒5％～20％配制而成，制备方法包括以下步骤，①制备溪黄草原料，采集鲜嫩的溪黄草茶青洗干净然后风干得到溪黄草原料；②制备溪黄草红茶料，采集鲜嫩的溪黄草洗干净然后经过发酵工艺制成溪黄草红茶料；③制备萃取颗粒，混合茶料由不同比例的溪黄草原料、溪黄草红茶料、萃取颗粒混合组成，通过调节成分可调出具有不同口感、保健功能的混合型溪黄草袋泡茶，多种组合适用不同用户群体需求，而且制备方法合理，萃取颗粒浓缩其他配料的成分，丰富了袋泡茶的营养价值，有更好的茶饮体验。

技术领域

本发明涉及袋泡茶领域，具体涉及一种混合型溪黄草袋泡茶及其制备方法。

背景技术

袋泡茶(代用茶)，是将茶叶装入到茶包内使用的茶用品，饮茶者在使用时直接把袋泡茶放入到热水中浸泡，就可以快速浸泡具有独特风味口感和营养价值的茶饮料，因携带方便、使用便捷等优点受到越来越多人喜爱。而溪黄草是一种药效价值非常高的唇形科植物线纹香茶菜全草，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，市面上有人把溪黄草制成袋泡茶来使用，但传统溪黄草袋泡茶的茶包里面茶叶全部都是溪黄草，溪黄草虽然药用价值高，但味道偏苦，茶性偏寒，口感不佳，茶饮体验差，并不能符合大部分消费者的饮用需求,甚至有部分产品因达不到国家标准而不能上市销售。

发明内容

针对现有技术存在上述缺陷，本发明提供了一种混合型溪黄草袋泡茶及其制备方法，具体技术方案如下：

一种混合型溪黄草袋泡茶，包括吊绳和茶包，吊绳连接茶包，所述茶包内装有混合茶料，混合茶料由重量百分比的溪黄草原料20％～40％、溪黄草红茶料40％～60％、萃取颗粒5％～20％配制而成。

优选的，所述萃取颗粒由溪黄草超微粉和配料萃取液混合制成。

优选的，混合茶料由重量百分比的溪黄草原料22％、溪黄草红茶料58％、萃取颗粒20％配制而成。

一种混合型溪黄草袋泡茶制备方法，包括以下步骤，

①制备溪黄草原料，采集鲜嫩的溪黄草茶青洗干净然后风干得到溪黄草原料；②制备溪黄草红茶料，采集鲜嫩的溪黄草洗干净然后经过发酵工艺制成溪黄草红茶料；

③制备萃取颗粒，将风干后溪黄草茶进行预粉碎得到初级溪黄草原料，然后将初级溪黄草原料放入超微粉粉碎机中，超微粉粉碎机进行超微粉碎处理得到溪黄草超微粉，将萃取原料通过萃取工艺制成配料萃取液，将溪黄草超微粉和配料萃取液混合制粒得到萃取颗粒；

④将溪黄草原料、溪黄草红茶料、萃取颗粒按比例混合后装入茶包内；

⑤包装入库。

作为本发明混合型溪黄草袋泡茶制备方法的一种优选方案，步骤②中发酵工艺顺序如下，a.将溪黄草平摊在茶框上，控制温度为24～28℃，空气相对湿度为60％～70％，风干4～5个小时，待溪黄草含水量40％～55％停止；b.把风干后的溪黄草直接送进揉捻机揉捻成团，然后用手将茶团充分打散，直至揉捻成条形状；c.把条形状溪黄草移入发酵室内发酵，发酵室温度为25～30℃，空气相对湿度为85％～95％，发酵时间为6～8个小时，至溪黄草变红；d.将溪黄草烘干粉碎制得溪黄草红茶料。

作为本发明混合型溪黄草袋泡茶制备方法的一种优选方案，烘干分为三次，第一次采用出风口温度为130～160℃的鼓风机吹溪黄草，摊页厚度10～25cm，烘4～5个小时，至茶叶含水量为15％～20％，自然摊凉；第二次采用出风口温度为95～110℃的鼓风机吹溪黄草，摊页厚度20～25cm，烘2～3个小时，至茶叶含水量为9％～10％，自然摊凉；第三次采用出风口温度为80～95℃的鼓风机吹溪黄草，摊页厚度20～25cm，烘2～3个小时，至茶叶含水量为7％～8％，自然摊凉。