[发明专利]一种食品加工机

说明书

本发明涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，小空间粉碎杯与杯盖之间设置有密封配合处的密封件，小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机自动清洗的过程中，粉碎刀片带动小空间粉碎杯内的清洗液体高速旋转，清洗液体沿着小空间粉碎杯的杯壁上涌进入到辅助腔内，对小空间粉碎杯的整个杯壁进行清洗。本发明的食品加工机能够实现自动对整个小空间粉碎杯的杯壁进行清洗。

技术领域

本发明涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机。

背景技术

本权利人在此之前申请了一件专利号为“CN201420254147.9”，名称为“一种易清洗无压豆浆机”的中国实用新型专利。该专利说明书中公开了在小空间粉碎器上设置有带通气孔的防溢盖，并且以通气孔为中心向防溢盖的边沿形成有向上凸起的弧形的防溢预留空间。由于防溢盖的通气孔周围形成有弧形的防溢预留空间，这样可以最大限度的防止粉碎刀片向上抽动浆液时，浆液通过通气孔向外冒出。

本发明人根据上述专利的结构进行研究分析发现，该结构确实能够较好的解决浆液溢出的问题，或者更准确的说是解决了浆沫或者泡沫溢出的问题。对于本领域的技术人员来说，浆液包含纯液体的浆液和位于纯液态浆液表面的浆沫是显而易见的。因为，当粉碎刀片向上抽动浆液时，会将小空间粉碎器内的空气与纯液态的浆液混合一起，部分混合空气后的浆液形成了浆沫或者泡沫，并且，由于混合有空气的浆沫或者泡沫较轻，会漂浮于纯液态的浆液表面，这就形成了位于纯液态浆液表面的泡沫或者浆沫较多，特别当浆液还处于生浆或未煮熟阶段时，由于液态的生浆分子粘性大，包容气体后不易破裂，导致纯液态的浆液表面的浆沫更多，甚至达到2cm～4cm的厚度，浆沫会被下方纯液态的浆液抬升并移动至防溢预留空间内，由于防溢预留空间具有容纳和减缓浆沫朝向通气孔移动的功能，从而有效的降低了浆沫通过通气孔向外冒出而溢出的风险。但是，上述专利的豆浆机无法进行自动清洗，需要人工干预清洗，清洗不方便，并且，当粉碎刀片向上抽动浆液时，由于通气孔位于粉碎刀片的正上方，浆液有可能会通过通气孔喷溅至豆浆机的外部，有存在烫伤用户的风险。

发明内容

本发明所要达到的目的就是提供一种能够实现自动清洗、有效解决浆液喷溅，并且粉碎效率较高的食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种食品加工机，包括小空间粉碎杯、安装于转轴末端的粉碎刀片和盖装于小空间粉碎杯顶部的杯盖，所述转轴由电机带动驱动，且粉碎刀片位于所述小空间粉碎杯形成的粉碎腔内，其特征在于：所述小空间粉碎杯与杯盖之间设置有密封配合处的密封件，所述小空间粉碎杯容积V1不大于1000mL，所述杯盖底部形成有向上凹陷的辅助腔，所述辅助腔与粉碎腔合围形成盛浆容器，食品加工机工作时，小空间粉碎杯内的液体沿粉碎腔的腔壁上涌进入辅助腔内，其中，所述辅助腔的容积V2不小于100mL。

进一步的，所述辅助腔与粉碎腔合围形成的盛浆容器的容积为V，其中，1000mL＜V≤1800mL。

进一步的，所述辅助腔包括竖向延伸的周壁和与周壁连接成一体且横向设置的顶壁。

进一步的，所述顶壁上设置有向辅助腔内凸起的排气通道，所述排气通道与外部大气连通，且排气通道的外侧呈下大上小的喇叭状结构；

或者，所述周壁相对水平面倾斜设置；

或者，所述杯盖的外周壁上设置有向外延伸的环形平板，且至少环形平板以上的杯盖部分呈透明或者半透明。

进一步的，所述粉碎刀片具有带动浆液朝向小空间粉碎杯底部运动的下压部。

进一步的，所述下压部为设置于粉碎刀片的刀翼上朝向小空间粉碎杯底部一侧的刀刃面；

或者，所述下压部为粉碎刀片上相对刀根扭转的刀翼。