[发明专利]一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法在审
| 申请号： | 202110732830.3 | 申请日： | 2021-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN113447625A | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 周葵;张雅媛;王颖;游向荣;李明娟;卫萍;黄会玲;邓静友 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01B5/08 |
| 代理公司： | 南宁新途专利代理事务所(普通合伙) 45119 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 530007 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 预测 板栗 仁碎粒率 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法，其特征在于，具体方法为：对于同一产地、同一品种、同一批次的板栗，将生板栗去壳去皮得生板栗仁，测定生板栗仁的单果重量值、最大粒径值和生板栗仁的可溶性糖含量值，按下述方程预测该批次板栗的碎粒率：Y＝-25.352(A/B)+0.03C+106.535；
其中，Y为预测的熟制板栗仁碎粒率值,单位％；A为生板栗仁单果最大粒径值，单位mm；B为生板栗仁单果重量值，单位g；C为生板栗仁可溶性糖含量值，单位％。
2.根据权利要求1所述的一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法，其特征在于：对于同一产地、同一品种、同一批次的新鲜板栗，取样时至少随机取30粒大小不一的板栗，然后随机分成三份进行测试，每一份测试后计算碎粒率，再取30粒板栗的碎粒率平均值。
3.根据权利要求1所述的一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法，其特征在于：所述可溶性糖含量值采用蒽酮试剂法进行测定。
4.根据权利要求1所述的一种预测熟制板栗仁碎粒率的方法，其特征在于：所述最大粒径值采用游标卡尺进行测定。
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