[发明专利]一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法

说明书

本发明涉及一种冻干香草酥起酥设备，包括底板和固定安装在底板的顶部的固定架，所述底板的顶部且位于固定架的内侧开设有限位槽，所述限位槽的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，所述固定架的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构。该冻干香草酥起酥设备及起酥方法，通过设置限位槽、活动齿条、连接轴、传动齿轮、活动板、加热块和挤压块，调节伸缩气缸的伸缩，带动活动齿条与传动齿轮啮合转动，使得连接轴跟着转动，从而让活动板翻转运动，右侧活动板上的挤压块能够反复对放置在放置台上的面团翻转进行挤压，左侧活动板上的加热块能够对放置在放置台上的面团翻转进行加热，使得冻干香草酥变得酥脆可口。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法。

背景技术

香草酥是一道由面粉、黄油等食材制成的美食，香草酥的种类繁多，例如芝士香草酥由面粉、黄油、鸡蛋、白糖、咸盐半小匙、混合香草适量、芝士粉和松仁等原料组成，海盐香草酥由香草籽、无盐黄油、奶粉、糖粉、海盐、蛋白、熟蛋黄和面粉组成。

现有的冻干香草酥起酥设备及起酥方法在对冻干香草酥起酥时没有将起酥油和面团反复挤压，导致冻干香草酥不酥脆，影响对冻干香草酥的食用，还有的冻干香草酥起酥设备及起酥方法在起酥时没有将起酥油液与面团充分糅合，影响对冻干香草酥的口感，使用起来不方便，故而提出了一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法来解决上述提出的问题。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种冻干香草酥起酥设备及起酥方法，具备酥脆可口、利于食用的优点，解决了不酥脆、食用效果差的问题。

（二）技术方案

为实现上述酥脆可口、利于食用的目的，本发明提供如下技术方案：一种冻干香草酥起酥设备，包括底板和固定安装在底板的顶部的固定架，所述底板的顶部且位于固定架的内侧开设有限位槽，所述限位槽的内壁滑动连接有对面团进行挤压加热的加工机构，所述固定架的正面固定安装有对面团表面进行涂油的涂抹机构，所述加工机构包括活动齿条、固定块、连接轴和传动齿轮，所述限位槽的内壁滑动连接有活动齿条，所述底板的顶部左右两侧且位于活动齿条的背面固定安装有固定块，所述固定块的正面转动连接有连接轴，所述连接轴的正面固定安装有与活动齿条相啮合的传动齿轮，所述涂抹机构包括电动机、固定轴、链轮和链条，所述固定架的正面右侧固定安装有电动机，所述固定架的正面左侧固定安装有固定轴，所述电动机的输出轴和固定轴的正面均固定安装有链轮，所述链轮的外表面传动连接有链条。

进一步，所述连接轴的外表面固定安装有活动板，所述固定块、连接轴、传动齿轮和活动板的数量均为两个，左侧所述活动板的顶部固定安装有加热块。

进一步，右侧所述活动板的顶部固定安装有挤压块，所述底板的顶部左右两侧均固定安装有与活动板相接触的抵块。

进一步，所述底板的顶部且位于限位槽的右侧固定安装有与活动齿条固定连接的伸缩气缸，所述活动齿条通过滑动座与限位槽滑动连接，所述底板的顶部固定安装有放置台。

进一步，所述固定架的正面且位于电动机的底部固定安装有固定轨，所述固定轨的正面固定安装有滑块。

进一步，所述滑块的顶部固定安装有驱动块，所述驱动块的正面开设有驱动孔，所述驱动孔的内壁滑动连接有连接块。

进一步，所述链条的正面固定安装有与连接块转动连接的连接柱，所述滑块的底部固定安装有升降气缸。

进一步，所述升降气缸的底部固定安装有安装架，所述安装架的正面固定安装有马达，所述马达的输出轴固定安装有与安装架转动连接的抵柱。

进一步，所述抵柱的背面固定安装有筒体，所述筒体的外表面开设有出油孔，所述筒体的背面固定安装有与安装架转动连接的加油管。